持刀聚众斗殴致一人轻伤二级的，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，但具体量刑需结合案件细节综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 罪名认定与基础量刑
   根据《刑法》第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加者处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。持刀属于“持械聚众斗殴”的加重情节，即使未造成重伤或死亡，仍需在基础刑期内从重处罚。若行为人同时构成故意伤害罪（轻伤二级对应三年以下有期徒刑、拘役或管制），根据想象竞合犯原则，应择一重罪处罚，通常仍以聚众斗殴罪定罪。

2. 量刑情节的细化考量

   • 首要分子与积极参加者：若行为人是组织、策划者（首要分子），或持刀直接造成伤害（积极参加者），量刑会重于一般参与者。
     
   • 自首与立功：犯罪后自动投案并如实供述的，可减少基准刑的30%以下；有重大立功表现的，可减少基准刑的50%以下。
     
   • 赔偿与谅解：积极赔偿被害人损失并取得谅解的，可减少基准刑的20%以下。
     
   • 前科劣迹：有故意犯罪前科或累犯情节的，会增加基准刑的10%-40%。

3. 特殊情形的处理

   • 转化犯：若聚众斗殴中致人重伤或死亡，需转化为故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚（轻伤二级不涉及转化）。
     
   • 未成年人或老年人：对已满十四周岁不满十八周岁的未成年人，应当从轻或减轻处罚；对已满七十五周岁的人，可以从轻或减轻处罚。
     
   • 共同犯罪中的责任划分：若多人共同持刀斗殴，需根据各自作用区分主从犯，从犯可比照主犯减轻处罚。

建议：案件量刑需结合具体证据（如监控录像、伤情鉴定、证人证言等）及地方司法实践，若涉及此案，可进一步提供细节（如是否为首要分子、是否自首、赔偿情况等），以便更精准分析。