结论：欠钱以各种理由不还，不一定构成诈骗，其性质取决于借款人的主观意图和客观行为。
一、构成诈骗的情况
主观意图：
- 若借款人在借款时就有非法占有的目的，即从一开始就没打算还钱，这种意图可以通过其行为来推断。例如，借款人虚构自己遭遇重大疾病急需资金治疗、编造投资项目骗取他人资金等理由，实际上却将资金用于个人挥霍、偿还赌债等非法或不合理的用途。
客观行为：
- 借款人实施了欺诈行为，包括虚构事实（如编造根本不存在的借款用途）或者隐瞒真相（如隐瞒自己已经负债累累、没有还款能力的事实）。
- 借款后，借款人肆意挥霍借款或恶意逃避债务，如将借款用于非法目的、隐匿或转移财产、更换联系方式等，导致出借人无法追讨。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金、没收财产等。具体来说，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”，并据此量刑。
二、不构成诈骗的情况
借款意图：
- 若借款人在借款时并无非法占有目的，而是因后续客观原因（如经济状况恶化、不可抗力等）导致无法按时还款，则不构成诈骗。
积极沟通：
- 借款人虽未按时还款，但积极与出借人沟通说明情况，承诺还款并努力偿还，这种情况通常属于民事纠纷。
解决方式：
- 对于不构成诈骗的民事借贷纠纷，出借人可以通过协商、调解或向法院提起民事诉讼等方式来解决借款问题。法院会根据证据作出判决，判决生效后借款人仍不履行还款义务的，出借人可申请强制执行。
三、实际操作建议
证据收集：
- 出借人在遇到借款人以各种理由不还钱的情况时，应及时收集相关证据，如聊天记录、转账记录、借款合同等，以备后续维权之需。
法律判断：
- 出借人应谨慎判断借款人的行为是否构成诈骗。这需要结合借款前后的各种细节、双方的关系、借款用途、还款态度等多方面因素进行认定。若难以自行判断，可向我咨询以获取专业法律意见。
及时报案或起诉：
- 若确认借款人行为构成诈骗且数额较大，应立即向公安机关报案，以维护自身合法权益。
- 若属于民事纠纷，则可通过法律途径解决，如向法院提起民事诉讼要求借款人承担还款责任。
举例说明：
- 假设张三虚构自己有紧急的生意资金周转需求，向李四借款5万元，并承诺一个月后归还。但实际上张三并无生意需要周转，而是将这笔钱拿去赌博输光了，并且在借款后躲避李四的追讨。这种情况就很可能构成诈骗罪。
- 相反，如果张三因生意失败导致资金链断裂，无法按时偿还李四的借款，但张三一直积极与李四沟通并承诺还款，同时也在努力筹集资金以偿还债务，那么这种情况通常属于民事纠纷。
总之，欠钱以各种理由不还的行为性质需根据具体情况具体分析。出借人在面对此类问题时，应保持冷静，收集好相关证据，并根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。