水费可以由物业代收，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从合同约定角度
   如果业主与物业公司签订的物业服务合同中明确约定了物业可以代收水费，那么物业就有权代收。这种情况下，双方的权利义务以合同约定为准。例如，合同中可能会规定代收水费的时间、方式、违约责任等内容。业主应当按照合同约定及时缴纳水费，物业也应当按照合同约定提供代收服务并妥善保管相关费用。

2. 从供水企业委托角度
   供水企业可以委托物业公司代收水费。根据《民法典》中关于委托合同的相关规定，供水企业作为委托人，物业公司作为受托人，双方签订委托合同后，物业公司就有权以供水企业的名义代收水费。在这种情况下，业主应当向物业缴纳水费，物业收取水费后应当及时转交给供水企业。如果物业未及时转交水费导致业主停水等情况，业主可以要求物业承担相应的责任。

3. 从地方性法规和政策角度
   不同地区可能会有关于物业代收水费的地方性法规和政策。有些地方可能明确规定物业可以代收水费，并对其代收行为进行规范和监管；而有些地方可能禁止物业代收水费，要求业主直接向供水企业缴纳。因此，在判断物业是否可以代收水费时，还需要考虑当地的具体规定。你可以查询当地的相关法规和政策，或者向我提供你所在的具体地区，我可以帮你进一步分析。

建议：

• 如果物业代收水费，业主可以要求物业出示相关的合同或委托文件，以确认其代收的合法性。
  
• 业主在缴纳水费时，应当要求物业提供正规的发票或收据，以保障自己的合法权益。
  
• 如果对物业代收水费的行为有异议，业主可以与物业协商解决，也可以向当地的供水企业、物业管理部门或相关监管机构投诉。

如果你还有其他关于物业代收费用或物业管理方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。