结论：农村信用社在担保人偿还了本金的情况下，仍然有可能起诉担保人，法院也会受理此类案件，但具体结果需根据案件实际情况判断。
分析说明：
起诉的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人在债务关系中承担的是连带责任或一般保证责任。若担保合同中明确约定了担保人的责任范围，包括本金、利息、违约金等，则担保人需按照约定履行义务。
- 即便担保人已经偿还了本金，但如果合同中还约定了其他费用（如利息、罚息、违约金等）且未偿还，农村信用社仍有权就这些未偿还部分起诉担保人。
法院受理的条件：
- 法院受理案件的基本条件是原告（农村信用社）与案件有直接利害关系，有明确的被告（担保人），有具体的诉讼请求和事实、理由，且属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
- 在担保人已偿还本金但未偿还其他费用的情况下，农村信用社的起诉符合上述条件，法院应当受理。
可能的结果：
- 如果法院认定担保人确实未偿还合同约定的其他费用，且这些费用是合法有效的，那么法院可能会判决担保人继续履行偿还义务。
- 如果法院认定担保人已经履行了合同约定的全部义务（包括本金和可能存在的其他费用），或者农村信用社无法证明担保人未偿还其他费用，那么法院可能会驳回农村信用社的诉讼请求。
特殊场景：
- 如果担保合同中明确约定了担保人仅对本金承担担保责任，那么在担保人偿还本金后，农村信用社就无权再就其他费用起诉担保人。但这种情况较为特殊，需要具体查看担保合同的约定。
行动建议：
- 审查担保合同：担保人应仔细审查与农村信用社签订的担保合同，明确自己的责任范围和义务。
- 保留证据：担保人应保留好已经偿还本金的证据，如转账记录、收据等，以备不时之需。
- 积极应诉：如果农村信用社确实就未偿还部分起诉了担保人，担保人应积极应诉，提供相关证据证明自己的履行情况。
- 寻求法律帮助：在处理此类纠纷时，担保人可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
法律背景：
- 《中华人民共和国民法典》中关于担保的规定是处理此类纠纷的主要法律依据。担保人在签订担保合同时应充分了解自己的权利和义务，避免因不了解法律而陷入不必要的纠纷。
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