结论：关于二轮土地到期土地延包没确定农村集体经济组织成员的人名字是否还能写在确权证上，这主要取决于该成员是否符合确权的相关条件以及土地延包的具体政策执行情况。以下从几个方面进行详细分析：
农村集体经济组织成员资格的认定：
- 农村集体经济组织成员资格的认定是确权的基础。通常，成员资格的认定会考虑户籍、土地承包关系、对集体经济的贡献等多种因素。
- 如果一个人在二轮土地承包期间是农村集体经济组织的成员，且没有因特定原因（如迁出、死亡等）丧失成员资格，那么在土地延包时，其名字原则上应当可以出现在确权证上。
土地延包政策的具体执行：
- 土地延包政策的具体执行会因地区而异，不同地方可能会有不同的规定和操作流程。
- 在一些地区，土地延包可能会遵循“增人不增地、减人不减地”的原则，即新增加的成员不分配新的土地，减少的成员其土地也不被收回。在这种情况下，如果原成员在二轮土地承包期间有土地，且土地延包时未发生土地调整，那么其名字应当可以出现在确权证上。
- 然而，如果土地延包时发生了土地调整，或者当地有特定的政策规定（如要求成员必须实际耕种土地才能确权等），那么就需要根据具体情况来判断该成员的名字是否能出现在确权证上。
确权证的具体办理流程：
- 确权证的办理通常需要经过一系列的程序，包括申请、审核、公示等。
- 在这个过程中，农村集体经济组织成员需要提供相关的证明材料（如户籍证明、土地承包合同等）来证明自己的资格和权益。
- 如果成员在土地延包时未确定，或者存在争议，那么可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议，并最终确定确权证上的名字。
法律建议：
- 如果您是农村集体经济组织的成员，且对土地延包和确权证的问题存在疑问或争议，建议您首先咨询当地的农村土地管理部门或农业部门，了解具体的政策和操作流程。
- 如果争议无法通过协商或调解解决，您可以考虑寻求法律援助或聘请专业律师来维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果成员的名字未能出现在确权证上，且该成员认为自己的权益受到了侵害，那么该成员可能会通过法律途径来维护自己的权益，如提起行政诉讼或民事诉讼等。
- 在诉讼过程中，法院会根据相关的法律法规和政策规定，以及双方提供的证据材料，来判决确权证上的名字是否应当包含该成员。
综上所述，二轮土地到期土地延包没确定农村集体经济组织成员的人名字是否还能写在确权证上，取决于多种因素的综合考虑。如果您对此存在疑问或争议，建议您及时咨询相关部门或专业律师以获取更具体的法律建议。