针对您提出的问题，即两个子女均为视力一级残疾且父母均超过70周岁是否能享受特困供养政策，以下是我根据相关政策进行的详细解答：
首先，要享受特困供养政策，需要同时满足三个基本条件：无劳动能力、无生活来源、无法定赡养、抚养、扶养义务人或者其法定义务人无履行义务能力。
无劳动能力：
- 根据政策，残疾等级为一级的视力残疾人被认定为无劳动能力。因此，您的两个子女，作为视力一级残疾，满足这一条件。
- 同时，70周岁以上的老年人也被视为无劳动能力。所以，您的父母也满足这一条件。但需要注意的是，在特困供养政策的申请中，主要关注的是申请人自身的劳动能力，而父母的劳动能力状况在此处并不直接决定子女的申请资格，但会影响整个家庭的经济状况评估。
无生活来源：
- 政策规定，收入低于当地最低生活保障标准，且财产符合当地特困人员财产状况规定的，认定为无生活来源。
- 您需要评估家庭的整体收入情况，包括工资性收入、经营性收入、财产净收入、转移净收入等，并确保这些收入低于当地的最低生活保障标准。同时，家庭的财产状况也需要符合当地特困人员的财产规定。
无法定赡养、抚养、扶养义务人或者其法定义务人无履行义务能力：
- 在您的情况下，虽然父母存在，但如果他们由于年龄（70周岁以上）且收入低于当地上年度人均可支配收入，且财产符合当地低收入（低保边缘）家庭财产状况规定，那么他们可以被视为无履行义务能力。
- 这意味着，如果父母无法提供足够的经济支持给子女，且子女自身也无劳动能力，那么子女就有可能符合特困供养政策的申请条件。
综合评估：
- 如果您的两个子女作为视力一级残疾，无劳动能力，且家庭收入低于当地最低生活保障标准，财产符合规定，同时父母作为70周岁以上的老年人，收入也低于当地上年度人均可支配收入，且财产符合低收入家庭财产状况规定，那么您的子女是有可能享受特困供养政策的。
申请流程：
- 您需要向户籍所在地的乡镇（街道）提出书面申请，并提供相关证明材料，如身份证、残疾证、收入证明、财产状况证明等。
- 乡镇（街道）会进行调查核实，包括入户调查、邻里访问等，以确认您的家庭情况是否符合特困供养政策的申请条件。
- 如果符合条件，乡镇（街道）会进行公示，并在公示期满无异议后确认审批，发放《特困人员救助供养证》，并从确认之日下月起给予救助供养待遇。
希望以上解答能够帮助您更好地理解特困供养政策，并为您的申请提供指导。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。