结论：农民承包地额外多余的地收费是否合理，需根据具体情况判断，包括多余土地的性质、收费依据及程序是否合法等。以下从不同角度进行分析：

一、多余土地的性质

1. 承包合同内土地：

   • 如果农民承包的土地面积在承包合同中明确约定，且实际耕种面积未超出合同约定，则不存在“多余土地”的问题，也就不应额外收费。
   • 若实际耕种面积超出合同约定，但超出部分是由于历史原因、测量误差或合同未明确约定具体面积而形成的，此时是否收费需依据当地政策、村规民约或双方协商确定。

2. 承包合同外土地：

   • 如果农民耕种的土地超出了承包合同约定的范围，且这部分土地属于村集体所有或国家所有，那么村集体或相关部门有权根据土地管理法规和政策，对这部分土地进行管理，包括收取土地使用费或要求退还土地。

二、收费依据及程序

1. 合法依据：

   • 收费必须基于明确的法律依据或政策规定。例如，根据《中华人民共和国土地管理法》及相关实施条例，村集体或相关部门在特定情况下有权对土地使用进行收费，但必须遵循法定程序和条件。
   • 收费项目、标准和程序应当公开透明，接受农民监督。如果收费缺乏合法依据或程序不合法，农民有权拒绝缴纳。

2. 程序合法性：

   • 收费前，村集体或相关部门应当与农民进行充分沟通，说明收费的原因、依据、标准和程序。
   • 农民有权对收费提出异议，并要求相关部门进行解释和说明。如果农民认为收费不合理或存在违法行为，可以向当地土地管理部门或农业部门投诉举报。

三、实际操作中的建议

1. 核实承包合同：

   • 农民应首先核实自己的承包合同，明确合同约定的土地面积和范围。
   • 如果实际耕种面积与合同约定不符，应及时与村集体或相关部门沟通，了解原因并寻求解决方案。

2. 了解当地政策：

   • 农民应了解当地关于土地承包、使用和收费的政策规定，以便在遇到问题时能够依法维护自己的权益。
   • 可以通过咨询当地土地管理部门、农业部门或法律服务机构来获取相关信息。

3. 保留证据：

   • 在与村集体或相关部门沟通的过程中，农民应保留好相关证据，如承包合同、收费通知、沟通记录等。
   • 这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果农民认为收费不合理或存在违法行为，且无法与村集体或相关部门达成一致意见，可以寻求法律帮助。
   • 作为专业律师，我可以为农民提供法律咨询和代理服务，帮助他们依法维护自己的权益。

总结：农民承包地额外多余的地收费是否合理，需根据具体情况判断。在遇到此类问题时，农民应首先核实承包合同、了解当地政策、保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。