当您的车辆在停车场被刮蹭，且该停车场没有监控设备时，确实会给您寻找肇事方和索赔带来一定困难。不过，您可以按照以下详细步骤来处理这个问题，以最大程度地保护自己的权益：

一、保持冷静，立即检查并记录车辆受损情况

1. 详细拍照：首先，不要移动车辆，使用手机或相机对车辆的受损部位进行多角度、清晰的拍照。照片应能展示受损位置、程度以及伤痕的细节，这些将是后续索赔或寻找肇事者的重要证据。
2. 测量记录：如果可能，使用尺子等工具测量伤痕的具体尺寸，并记录下来，为后续处理提供精确的数据支持。

二、寻找现场线索与目击者

1. 检查现场：仔细检查车辆周围，寻找肇事车辆可能留下的油漆碎片、零部件等痕迹。这些痕迹可能是判断肇事车辆颜色、车型的关键线索。
2. 询问目击者：向停车场的管理人员、保安、周边商家以及路过的行人询问，看是否有人目睹了刮蹭事件或注意到了可疑车辆和人员。不要忽视任何可能的线索，包括其他受损车辆，它们可能与您的情况有关联。

三、联系停车场管理方并了解责任

1. 说明情况：及时与停车场管理部门取得联系，详细说明车辆被刮蹭的情况，并了解停车场的相关规定及其在此类情况下的责任。
2. 查看记录：要求查看停车场的出入记录，特别是在您推测的刮蹭时间段内进出的车辆，以缩小排查范围。如果停车场收取费用，则通常负有保管和安全保障义务，应协助您调查。

四、及时报警并报告保险公司

1. 报警处理：如果刮蹭情况严重或您无法通过自身努力找到肇事车辆，应立即拨打110或122报警电话向警方报案。提供详细的事故描述和已掌握的线索，警方会进行现场勘查和调查，并出具事故证明。
2. 报告保险公司：同时，联系自己的保险公司，告知车辆在停车场被刮蹭且未找到肇事车辆的情况。按照保险公司的要求提供照片和相关信息，以便他们进行后续处理。

五、保险理赔与维修车辆

1. 定损理赔：保险公司会安排定损员对车辆进行定损，确定维修费用。根据保险合同的约定，如果您购买了车损险和无法找到第三方特约险，保险公司将按约定进行赔偿；如果未购买这些险种，则可能只赔偿部分损失。
2. 维修车辆：根据保险公司的指示，将车辆送至指定的修理厂进行维修。确保与维修厂和保险公司保持沟通，确保维修质量和进度。同时，保留好维修发票、维修清单等相关凭证以备后续理赔使用。

六、预防措施与建议

1. 安装设备：考虑在车辆上安装行车记录仪或停车监控设备，以便在类似情况下提供有力证据。
2. 选择停车场：在选择停车场时，优先选择有监控和安全措施的地方，以降低车辆受损的风险。
3. 小心驾驶：驾驶和停车时要格外小心，避免类似事故的发生。

通过以上步骤，您可以在车辆被刮蹭且停车场无监控的情况下，有效地保护自己的权益并寻求合理的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。