结论：在保修期外，若合同中明确写明只收部件成本费，那么一般情况下，商家不应再额外收取上门费等其他费用。但具体是否可以收取，还需结合合同的具体条款、双方约定以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
合同条款的约束力：
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。若合同中明确约定了保修期外只收部件成本费，那么这一条款对双方均具有约束力。商家应按照合同约定履行义务，不得擅自增加费用。
额外费用的合理性：
- 除非合同中有特别约定，或者商家能够证明上门服务、检测等产生了额外的合理费用，并且这些费用在合同签订时无法预见，否则商家不应额外收取费用。
- 如果商家在保修期外提供上门服务时，确实产生了如交通费、人工费等额外费用，且这些费用在合同中没有明确排除，那么商家可以与消费者协商，看是否能够达成一致意见来收取这些费用。但协商的结果应当公平合理，不得损害消费者的合法权益。
相关法律法规的适用：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利。商家不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。
- 如果商家在保修期外额外收取上门费等费用，且这些费用没有合理的依据，那么可能构成对消费者公平交易权的侵害。消费者有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
建议与行动：
对于消费者：
- 在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于保修期外的费用约定部分。
- 如果商家在保修期外要求额外收取费用，消费者可以要求商家出示合同依据或相关法律法规依据。
- 如果消费者认为商家的收费行为不合理或违法，可以向消费者协会、市场监管部门等投诉或寻求法律帮助。
对于商家：
- 在制定合同时，应明确约定保修期外的费用项目和标准，避免产生不必要的纠纷。
- 如果确实需要额外收取费用，应与消费者进行充分沟通并达成一致意见。
- 商家应遵守相关法律法规，不得损害消费者的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果合同中存在模糊条款或双方对条款理解有争议，那么可能需要通过法律途径来解释合同条款或确定双方的权利义务。
- 在某些特殊情况下，如商品存在严重质量问题或商家存在欺诈行为等，消费者可能享有更多的权利或救济途径。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。