结论：即使没有劳动合同，劳动者依然可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。关键在于劳动者能否提供充分、有效的证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系。
法律依据与详细分析：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议，均适用该法。这表明，劳动关系的存在是申请劳动仲裁的前提，而并非必须依赖书面劳动合同。
- 详细分析：劳动合同虽然是证明劳动关系的重要证据，但并非唯一依据。在实际用工过程中，即便劳动者与用人单位未签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，双方就建立了劳动关系。因此，劳动者在面临劳动纠纷时，完全有权向劳动仲裁机构申请仲裁，以主张自己的合法权益。
证明劳动关系的证据：
- 在没有书面劳动合同的情况下，劳动者可以通过提供以下证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系：
- 工资支付凭证或记录：如银行工资流水明细、工资条等，这些能直接体现用人单位向劳动者支付劳动报酬的情况，是证明劳动关系的重要佐证。
- 社会保险缴费记录：通过社保部门查询的记录，或者社保局打印并盖章的社保清单，可以证明用人单位为劳动者缴纳社保，这也是存在劳动关系的有力证据。
- 身份证明证件：用人单位发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件，上面通常印有劳动者的个人信息以及用人单位的标识，表明劳动者在该单位工作。
- 招用记录：劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等，记录了劳动者入职时的相关信息，反映了双方建立劳动关系的过程。
- 考勤记录：如打卡记录、考勤表等，能证明劳动者在用人单位的出勤情况，体现其为用人单位提供劳动的事实。
- 其他劳动者证言：同事的证词在一定程度上也能帮助证明劳动关系，尤其是当有其他同事愿意作证时。
- 个税完税证明：地税局打印并盖章的个税完税证明，同样可以作为劳动关系存在的辅助证据。
- 其他相关证据：如工作成果记录、与用人单位的沟通记录（电子邮件、短信、微信聊天记录）等，也能在一定程度上证明劳动关系的存在。
申请劳动仲裁的流程：
- 确定仲裁机构：根据用人单位所在地或劳动合同履行地选择有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
- 准备材料：撰写仲裁申请书，详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上上述能够证明劳动关系和自己主张的相关证据。同时，准备好申请人的身份证明。
- 提交申请：将准备好的材料提交至选定的劳动争议仲裁委员会，并按照要求缴纳仲裁费用（通常情况下，劳动仲裁是不收费的）。仲裁委员会将在收到申请后进行审查，决定是否受理。
- 案件审理：若仲裁委员会受理了申请，将通知双方当事人参加庭审。在庭审中，双方将有机会进行陈述、举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述作出裁决。
- 等待裁决结果：仲裁委员会将在法定期限内作出裁决，并将裁决书送达双方当事人。若当事人对裁决结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
建议与提醒：
- 在申请劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集并整理好所有能够证明劳动关系的证据，以确保仲裁申请的顺利进行。
- 如果对劳动仲裁流程或相关法律条款不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到充分维护。
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