关于您提出的“私下偷别人车怎么定罪”的问题，这确实是一个涉及法律严肃性的重要议题。首先，我可以明确地告诉您，私下偷盗别人的车辆，在法律上通常被认定为盗窃罪。
接下来，我将从定罪标准、量刑依据以及影响量刑的其他因素三个方面，为您详细解析这一问题：
一、定罪标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，包括汽车，如果数额较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节的，都将构成盗窃罪。这里的“数额较大”是一个相对的概念，具体数额由各省、自治区、直辖市的高级人民法院、人民检察院根据本地区的经济发展和社会治安状况来确定，但通常指的是盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上。
二、量刑依据
盗窃罪的量刑主要依据盗窃汽车的价值及犯罪情节的严重程度来确定。具体来说：
数额较大：如果盗窃的汽车价值属于“数额较大”的范畴，犯罪嫌疑人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
数额巨大：若盗窃的汽车价值达到“数额巨大”的标准，即三万元至十万元以上，犯罪嫌疑人可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
数额特别巨大：对于盗窃价值“数额特别巨大”的汽车，即三十万元至五十万元以上，犯罪嫌疑人可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉刑罚。
三、影响量刑的其他因素
除了盗窃数额外，量刑时还会考虑以下因素：
犯罪嫌疑人的年龄：如果犯罪嫌疑人是已满十四周岁不满十八周岁的未成年人，根据法律规定，应当从轻或者减轻处罚。
是否存在自首、立功情节：自首是指犯罪后自动投案并如实供述罪行，这可以从轻或者减轻处罚；犯罪较轻的，甚至可以免除处罚。立功表现，如揭发他人犯罪行为或提供重要线索侦破其他案件等，同样可以从轻或者减轻处罚。
是否退赃退赔：如果犯罪嫌疑人能够主动退还被盗车辆或对车辆价值进行退赔，并取得被害人的谅解，这体现了其悔罪态度和对社会危害性的降低，量刑时可以酌情从轻处罚。
前科记录：犯罪嫌疑人的前科记录也是量刑时需要考虑的因素之一。如果有前科记录，特别是与盗窃相关的前科，可能会面临更严厉的刑罚。
法律建议
鉴于盗窃罪的法律后果严重，如果您或您身边的人涉嫌偷盗汽车，我强烈建议您立即咨询专业律师。律师将根据您的具体情况，为您提供全面的法律帮助和建议，包括了解相关法律规定、可能面临的法律后果以及可能的辩护策略等。
总之，私下偷盗别人的车辆是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。希望您能够遵守法律法规，远离任何违法犯罪行为。