结论：在猪咬伤且1期缝合未下引流但创口愈合良好的情况下，是否承担责任需根据具体情况判断，主要看是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
从动物饲养人或管理人角度
- 若饲养人或管理人无过错：
- 如果饲养人或管理人已经尽到了合理的安全管理义务，例如猪被妥善圈养，有坚固的围栏防止其逃脱伤人，且在正常管理过程中没有疏忽大意等行为。此次猪咬伤事件是由于被咬者自身故意或者重大过失造成的，比如被咬者主动挑衅猪、擅自闯入猪的圈舍等，那么饲养人或管理人可能不需要承担责任。因为根据法律规定，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
- 举例来说，被咬者为了好玩，拿着棍子去捅猪，导致猪受惊咬人，这种情况下饲养人或管理人若能证明被咬者的故意行为，就可能无需担责。
- 若饲养人或管理人存在过错：
- 若饲养人或管理人没有对猪进行合理的管控，例如围栏存在漏洞猪可以轻易跑出，或者明知猪有攻击性却没有采取相应的防范措施，如没有设置警示标志等。在这种情况下猪咬伤了他人，即使创口愈合良好，饲养人或管理人也需要承担相应的责任。因为根据《中华人民共和国民法典》相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
- 比如，饲养人知道自家的猪脾气暴躁，容易攻击人，但没有在猪圈周围设置明显的警示标识，结果猪跑出咬伤了路人，此时饲养人就需要承担责任。
从医疗行为角度（虽然本题主要涉及动物侵权，但缝合情况也可能影响责任认定）
- 若医疗行为无过错：
- 如果医生在1期缝合时，根据患者的伤口情况，专业判断不需要下引流，且整个缝合过程符合医疗规范和操作流程，后续创口也愈合良好，没有因为缝合或未下引流导致患者出现其他不良后果，那么医疗机构和医生不需要承担因医疗行为导致的责任。
- 例如，患者的伤口较小、较浅，没有明显的感染风险，医生根据经验判断无需下引流，缝合后伤口正常愈合，这种情况下医疗方面不存在过错。
- 若医疗行为存在过错：
- 要是医生在缝合时存在疏忽，比如没有对伤口进行充分的评估，本应该下引流却没有下，导致伤口内部出现感染、积液等不良情况，即使最终创口愈合良好，但因为医生的过错行为增加了患者的痛苦和风险，医疗机构可能需要承担一定的责任。不过，这种情况与动物咬伤本身的责任认定是相对独立的，主要涉及医疗损害责任纠纷。
- 比如，患者的伤口较深且有较多分泌物，医生没有下引流，导致伤口内部感染，虽然经过治疗最终愈合，但医疗机构可能因医疗过错要承担相应责任。
建议：如果发生了猪咬伤事件且涉及到责任认定问题，建议及时收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等。如果对责任认定存在争议，可以通过协商、调解或者诉讼等方式解决。有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律分析和建议。