针对您提出的“酒店要破产但仍在营业，赔偿一直没给”的问题，我理解您现在可能既担心酒店破产后的赔偿问题，又对酒店仍在营业却未履行赔偿义务感到困惑。以下是针对您情况的具体分析和建议：

1. 确认酒店破产程序状态：

   • 首先，您需要确认酒店是否已经正式进入破产程序。这通常涉及法院受理破产申请、指定破产管理人等步骤。如果酒店尚未正式破产，只是面临破产风险，那么其仍需继续履行合同义务，包括支付赔偿。
   • 如果酒店已经进入破产程序，那么根据《企业破产法》的规定，破产管理人将接管酒店财产，并负责处理债务清偿事宜。此时，您应尽快向破产管理人申报债权，以便在破产清算中按法定顺序获得赔偿。

2. 收集并保留证据：

   • 在处理此类问题时，证据至关重要。您应收集所有与赔偿相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
   • 如果酒店仍在营业，您可以尝试与酒店管理层或负责人沟通，要求其出具书面承诺或还款计划，并保留好这些书面材料。

3. 考虑法律途径：

   • 如果酒店拒绝支付赔偿或无法联系到酒店负责人，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您可以要求法院或仲裁机构判决酒店支付赔偿金及可能的违约金、利息等。同时，您还可以申请财产保全措施，以防止酒店在诉讼期间转移或隐匿财产。

4. 关注破产清算进展：

   • 如果酒店已经进入破产程序，您应密切关注破产清算的进展。破产管理人通常会定期公布债务清偿情况，包括已清偿的债务、未清偿的债务及原因等。
   • 您有权参加债权人会议，了解破产清算的详细情况，并对破产管理人的工作提出意见和建议。在债权人会议上，您还可以与其他债权人共同讨论债务清偿方案，争取更公平的待遇。

5. 考虑其他救济措施：

   • 除了法律途径外，您还可以考虑其他救济措施。例如，如果酒店有担保物或第三方保证人，您可以向担保人或保证人追偿。
   • 此外，如果酒店的行为涉嫌欺诈或违法行为，您还可以向相关部门举报或投诉，以维护自己的合法权益。

行动建议：

• 立即收集并保留所有与赔偿相关的证据。
• 确认酒店是否已进入破产程序，并了解破产清算的进展。
• 考虑向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的权益。
• 密切关注破产清算的进展，并参加债权人会议以了解详细情况。
• 如有必要，考虑其他救济措施如向担保人追偿或向相关部门举报。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。