结论：根据我国现行劳动法及相关规定，员工在直系亲属（父母、配偶、子女）死亡时，通常可享受1至3天的丧假，且此期间工资照发。对于岳父母或公婆的丧事料理，是否给予丧假则取决于企业规定或地方政策，部分地方有明确规定可享受丧假。
详细解析：
国家层面规定：
- 适用主体：原国家劳动总局、财政部发布的《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》是丧假制度的主要法律依据。虽然该通知原本主要针对国营企业，但在实际操作中，许多非国营企业也参照此规定执行，以确保员工福利的一致性。
- 丧假天数：当职工的直系亲属（包括父母、配偶和子女）死亡时，单位应根据具体情况，由行政领导批准，给予一至三天的丧假。这是对员工处理家庭丧事的基本时间保障。
- 路程假：若职工在外地的直系亲属去世，需要职工本人前往料理丧事，单位还应根据路程远近，另行给予路程假，以确保员工有足够的时间处理相关事宜。
- 假期待遇：在批准的丧假和路程假期间，职工的工资应照常发放，以减轻员工的经济负担。而途中的车船费等费用，则需由职工自行承担。
地方特殊规定：
- 由于地域差异和文化习俗的不同，一些省、自治区、直辖市结合本地实际情况，对丧假作出了更为细致的规定。例如，在上海和广东等地，除直系亲属外，岳父母或公婆的去世也被纳入丧假范畴，丧假天数参照国家规定执行，即酌情给予一至三天。但并非所有地方都有此类规定，因此具体执行时需参照当地法规。
企业自主规定：
- 对于岳父母或公婆的丧事料理，如果地方没有明确规定，是否给予丧假则取决于企业的自主规定。一些企业可能出于人文关怀和员工福利的考虑，会给予员工一定的丧假，但具体天数和待遇则由企业自行决定。
实际操作建议：
- 鉴于不同地区的具体规定可能存在差异，且公司政策、劳动合同等因素也可能影响丧假的具体执行，建议员工在遇到此类情况时，首先查阅所在地区的法律法规和公司相关规定，以确保自身权益得到充分保障。
- 如果员工对丧假的具体天数、待遇或执行方式有疑问或争议，应及时与单位人事部门沟通，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
总结：员工丧假是一个涉及员工基本权益的重要问题，既受到国家层面的统一规范，也受到地方政策和企业规定的细化调整。因此，在实际操作中，应综合考虑各方面因素，确保员工在遭遇家庭不幸时能够得到及时且合理的关怀与支持。如果你正面临这方面的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细、更专业的法律建议。