结论前置：若保证人需要举证证明签合同当天人在监狱，可以从收集监狱的官方记录、证人证言、其他相关证据等多个角度入手，以形成完整的证据链来证明自己的主张。

详细分析：

1. 收集监狱的官方记录：

   • 入监和出监记录：保证人可以向监狱管理部门申请获取自己入监和出监的官方记录，这些记录会明确显示保证人在特定日期的在押状态。
   • 监狱日常活动记录：如果可能，还可以获取监狱内的日常活动记录，如点名记录、劳动记录等，以进一步证明保证人在签合同当天确实在监狱内。

2. 获取证人证言：

   • 狱友或监狱工作人员的证言：保证人可以寻找当天的狱友或监狱工作人员作为证人，他们的证言可以证明保证人在签合同当天确实在监狱内。
   • 书面证言或录音录像：为了确保证言的真实性和可信度，最好获取证人的书面证言或录音录像资料。

3. 利用其他相关证据：

   • 通信记录：如果保证人在监狱内有与外界的通信记录，如信件、电话记录等，这些也可以作为辅助证据，证明保证人在签合同当天无法亲自签署合同。
   • 医疗记录：如果保证人因健康原因在监狱医院接受治疗，相关的医疗记录也可以作为证明其在监狱内的证据。

4. 法律程序上的注意事项：

   • 证据的真实性和合法性：在收集和使用证据时，必须确保证据的真实性和合法性，避免使用伪造或非法获取的证据。
   • 及时申请证据保全：如果担心证据可能丢失或被篡改，可以向法院申请证据保全，以确保证据的完整性和可信度。
   • 咨询专业律师：在准备和提交证据的过程中，建议咨询专业律师，以确保证据的有效性和合法性，以及了解可能面临的法律风险和后果。（当然，这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。）

可能面临的法律后果：

• 如果保证人能够成功举证证明签合同当天人在监狱，那么该合同可能因保证人无法亲自签署而面临效力问题，具体取决于合同的性质、签署方式以及相关法律法规的规定。
• 如果合同因此被认定为无效或可撤销，保证人可能不需要承担合同约定的保证责任，但也可能面临因合同无效或可撤销而产生的其他法律后果，如返还财产、赔偿损失等。

建议：

• 在处理此类问题时，建议保证人尽快咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。
• 同时，保证人应积极配合律师的工作，提供所有可能的证据和信息，以便律师能够为其制定最合适的法律策略。