遇到五保户在深山里被人打死的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即报警并保护现场
   无论案发地点是否偏僻，第一时间拨打110报警，并尽可能保护好现场（如避免无关人员进入、不随意移动尸体或物品）。警方会启动刑事侦查程序，包括现场勘验、调取周边监控（如有）、走访排查等，这是追究凶手刑事责任的关键步骤。

2. 确认死者身份及亲属关系
   五保户通常由当地民政部门或村委会供养，需尽快联系其户籍地村委会、民政部门或监护人（如有），确认死者身份、家庭情况及近亲属信息。若死者无直系亲属，其遗产处理、赔偿权利行使等可能由村委会或民政部门代为主张。

3. 申请司法鉴定明确死因
   警方会委托法医对尸体进行司法鉴定，出具《尸检报告》，明确死亡原因（如是否因暴力致死）、死亡时间等。这是认定犯罪行为、划分责任的重要证据，家属或代管机构可要求复印鉴定报告。

4. 追究凶手刑事责任
   根据《刑法》第232条，故意杀人的可处死刑、无期徒刑或10年以上有期徒刑。若凶手被抓获，公安机关会移送检察院审查起诉，最终由法院审判。即使凶手未归案，警方也会持续侦查，家属可定期向公安机关询问进展。

5. 主张民事赔偿
   死者近亲属或代管机构可向凶手提起民事诉讼，要求赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。若凶手无赔偿能力，可申请司法救助（如当地政法委的刑事被害人救助基金），或通过民政部门申请临时救助。

6. 处理五保户遗产与供养关系
   若死者有遗产（如存款、房产），需由其继承人继承；无继承人的，遗产归国家或集体所有（用于偿还债务或公益）。同时，需终止其五保供养待遇，并通知民政部门停发相关补贴。

特殊情况说明：

• 若死者长期独居且无亲属，村委会或民政部门需全程协助处理后事，包括联系殡仪馆、办理火化手续等。
  
• 若案件涉及多人作案、情节恶劣，可向检察院申请监督侦查，确保案件公正处理。
  

建议：

• 保留好所有与案件相关的文件（如报警回执、鉴定报告、村委会证明等）；
  
• 若对警方处理有疑问，可向当地检察院申请立案监督；
  
• 民事赔偿部分若协商不成，可直接向法院起诉。
  

如有进一步疑问（如赔偿标准、证据收集等），可直接向我咨询。