在交通事故中，若超速20%并致一人死亡，不能直接断定超速方即承担全责，而是需要依据具体情况进行责任划分。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分的总体原则
责任划分主要由公安机关交通管理部门根据现场勘查、车辆检验鉴定、证人证言、监控视频等多方面证据来综合判定，并遵循《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规的规定。最终责任以交通事故责任认定书为准，当事人若对认定书不服，可在规定时间内申请复核。
二、具体责任划分情况
全部责任：
- 如果事故完全是由于超速方的超速行驶导致的，且没有其他重要因素介入（如对方无过错行为、无第三方因素等），那么超速方应承担事故的全部责任。在此情况下，超速方需承担因此造成的人身伤亡和财产损失赔偿责任。
主要或同等责任：
- 当超速行为是事故发生的主要原因时，超速方通常被认定为主要责任。例如，超速方因速度过快未能及时刹车，与前方正常行驶的车辆发生碰撞，导致人员死亡。
- 若双方都有过错行为（如对方闯红灯、违规变道等），且过错程度相当，超速方可能被认定为同等责任。在同等责任情况下，如果造成一人死亡，超速方可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚，并需承担相应的民事赔偿责任。
次要责任：
- 当事故的主要原因是对方的严重过错行为（如酒驾、毒驾、故意碰撞等），而超速只是起到加重作用时，超速方可能被认定为次要责任。此时，超速方仍需根据责任比例承担相应的民事赔偿责任，但一般不构成交通肇事罪，除非造成多人重伤等符合入罪标准的情况。
无责任：
- 在极其特殊的情况下，如果事故完全是由对方故意行为或者不可预见、不可避免的意外因素导致，即使超速方存在超速行为，也可能被认定无责任。这种情况较为罕见，且需要充分的证据来证明超速方的无过错。
三、法律责任
- 民事责任：根据责任划分，超速方需承担相应的民事赔偿责任，包括人身伤亡赔偿、财产损失赔偿等。赔偿项目可能包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
- 刑事责任：如果超速行驶导致交通事故并造成他人死亡，且超速方负事故全部或主要责任，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，超速方可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。若存在逃逸或其他特别恶劣情节，刑罚将更重。
- 行政责任：交通管理部门还可能根据事故的严重程度和驾驶者的过错程度对其进行行政处罚，如吊销驾驶证、罚款等。超速行为本身就会受到记分、罚款等行政处罚。
四、专业建议
- 及时报警并保护现场：发生交通事故后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行勘查和责任认定。
- 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的证言和证据。
- 咨询专业律师：在责任认定和赔偿过程中，如有疑问或需要法律帮助，应及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，超速20%并致一人死亡的交通事故责任划分是一个复杂的过程，涉及民事责任、刑事责任和行政责任的判定。在实际操作中，应严格依据交通管理部门的事故认定书来确定具体责任，并遵循相关法律法规的规定进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。