结论：在交通事故中，若您被认定为全责方，更换下来的对方车门通常并不归您所有，而是应归对方车主或其指定的维修方处理。

法律分析

1. 物权归属原则：

   • 根据物权法的基本原则，物品的所有权通常归属于其合法拥有者。在交通事故中，受损的车门作为对方车辆的一部分，其所有权自然归属于对方车主。

2. 事故责任与赔偿：

   • 既然您被认定为全责方，那么您需要承担对方车辆因事故造成的全部损失，包括车门的更换费用。但这并不意味着更换下来的车门就归您所有。赔偿的目的是恢复对方车辆的原状或补偿其损失，而不是转移物品的所有权。

3. 维修与残值处理：

   • 在实际维修过程中，更换下来的车门通常会被维修方作为残值处理。如果对方车主或维修方同意，您可能可以协商获取该车门的残值（如果有的话），但这并不是您的法定权利，而是基于双方协商的结果。

实际操作建议

1. 与对方车主沟通：

   • 在处理事故时，建议您与对方车主进行友好沟通，明确双方的权利和义务。您可以表达愿意承担更换车门的费用，但同时说明更换下来的车门并不归您所有。

2. 与保险公司协调：

   • 如果您购买了车辆保险，特别是第三者责任险，那么更换车门的费用通常可以由保险公司承担。在这种情况下，您应与保险公司协调，确保赔偿流程顺利进行，同时明确更换下来的车门的处理方式。

3. 保留相关证据：

   • 在处理事故过程中，建议您保留好所有相关证据，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、维修发票等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。

可能的法律后果

• 如果您擅自将更换下来的车门拿走或处理，可能构成对对方车主财产权的侵犯，对方车主有权要求您返还或赔偿相应的损失。
• 在极端情况下，如果您的行为被认定为盗窃或侵占等违法行为，您还可能面临刑事责任的追究。

温馨提示：在处理交通事故时，请务必遵守法律法规和道德规范，尊重对方车主的权益和感受。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。