因救人被家属打残废，可依法要求侵权人（打人者）承担民事赔偿责任，若构成犯罪还可追究其刑事责任，同时符合条件可申请社会救助或公益援助。具体分析如下：
一、民事赔偿方面
- 赔偿主体：直接实施伤害行为的家属是侵权人，需承担赔偿责任。若家属是无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如未成年人、精神病人），由其监护人承担赔偿责任；若家属是受他人指使或雇佣实施伤害行为，指使者或雇主也可能需承担连带赔偿责任。
- 赔偿范围：
- 医疗费用：包括因治疗伤情产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等实际支出。需保留好相关票据，如医院的收费凭证、药品购买发票等。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算，无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算，无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止，但最长不超过二十年。
- 交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用，应当以正式票据为凭，有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般需要有医嘱建议加强营养。
- 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算。伤情有特殊需要的，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。辅助器具的更换周期和赔偿期限参照配制机构的意见确定。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。被扶养人还有其他扶养人的，赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。被扶养人有数人的，年赔偿总额累计不超过上一年度城镇居民人均消费性支出额或者农村居民人均年生活消费支出额。
- 精神损害抚慰金：因侵权致人精神损害，造成严重后果的，可以根据受害人一方的请求判令其赔偿相应的精神损害抚慰金。具体数额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
- 赔偿程序：
- 协商：可以与侵权人家属进行协商，就赔偿项目、金额等达成一致意见，签订赔偿协议。
- 调解：可以向当地的人民调解委员会、基层司法所等申请调解，由调解组织主持双方进行调解，促成双方达成赔偿协议。
- 诉讼：如果协商、调解不成，可以向法院提起民事诉讼，由法院依法判决侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供相关证据证明侵权行为、损害后果以及侵权行为与损害后果之间的因果关系等。
二、刑事责任方面
如果打人者的行为构成犯罪，如故意伤害罪，将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在追究刑事责任的同时，受害人可以提起刑事附带民事诉讼，要求侵权人赔偿上述民事损失。
三、其他救助途径
- 社会救助：如果受害人家庭经济困难，符合当地社会救助条件的，可以向当地民政部门申请社会救助，如最低生活保障、临时救助等，以缓解生活压力。
- 公益援助：可以寻求公益组织、慈善机构的帮助，一些公益组织可能会为受害者提供医疗救助、生活援助等方面的支持。
在处理此类事件时，建议及时收集和保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续的协商、调解或诉讼中维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时可以向我咨询。