结论概述：
施工方多报工程量且钱已付若干年后查出，业主的责任需根据具体情况分析，可能涉及合同违约责任、不当得利返还责任，甚至在某些情况下可能涉及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、合同违约责任
合同条款审查：
- 首先，需要审查业主与施工方签订的建设工程合同中关于工程量确认、付款条件、违约责任等条款。
- 如果合同中明确规定了工程量的确认程序和付款条件，而施工方通过多报工程量违反了这些规定，那么施工方构成违约。
业主的权利：
- 根据合同条款，业主有权要求施工方承担违约责任，包括但不限于返还多付的款项、赔偿因违约造成的损失等。
- 如果合同中约定了违约金或损害赔偿的计算方法，业主可以依据这些约定要求施工方支付。
二、不当得利返还责任
不当得利的认定：
- 如果施工方通过多报工程量获得了业主多付的款项，且这部分款项没有合法依据，那么施工方构成不当得利。
- 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失的法律现象。
业主的请求权：
- 业主有权要求施工方返还多付的款项，即不当得利。
- 如果施工方拒绝返还，业主可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
三、刑事责任（在特定情况下）
诈骗行为的认定：
- 如果施工方在多报工程量的过程中存在故意隐瞒、虚构事实等行为，且这些行为足以使业主产生错误认识并支付多付的款项，那么施工方可能构成诈骗。
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
刑事责任的追究：
- 如果施工方的行为构成诈骗，业主可以向公安机关报案，要求追究施工方的刑事责任。
- 公安机关在调查后，如果认为施工方确实构成诈骗，会将其移送检察机关审查起诉，最终由法院判决施工方是否承担刑事责任。
四、实际操作建议
收集证据：
- 业主应尽快收集与工程量确认、付款相关的所有证据，包括合同、工程量清单、付款凭证等。
- 这些证据将有助于业主在后续的法律程序中证明自己的权益。
与施工方协商：
- 在收集到足够证据后，业主可以尝试与施工方进行协商，要求其返还多付的款项并承担违约责任。
- 协商过程中，业主应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或施工方拒绝承担责任，业主应及时寻求法律帮助，咨询专业律师的意见。
- 律师将根据业主的具体情况和相关法律法规，为业主提供合适的法律建议和解决方案。
五、注意事项
- 业主在处理此类问题时，应注意保留所有相关证据和文件，以便在后续的法律程序中使用。
- 业主应了解自己的权益和义务，避免在处理问题时因不了解法律而遭受不必要的损失。
- 如果业主对法律程序不熟悉或感到困惑，应及时咨询专业律师以获取帮助和指导。
作为张勇律师，我专注于刑事辩护和合同纠纷领域，如果你在此类问题上还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。