结论：帮别人要债，要回来的钱没有归还债主，且没有书面委托只有口头协议的情况下，是否构成犯罪，需根据具体情形判断，可能涉及侵占罪或诈骗罪等，也可能不构成犯罪仅涉及民事纠纷。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成侵占罪的情形
构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。
- 在帮别人要债的情境中，若你实际代为保管了要回的款项，且数额较大，同时你拒不将款项归还给债主，那么你的行为可能符合侵占罪的构成要件。
关键点：
- 代为保管：需要证明你实际控制了要回的款项，且债主有将款项交由你保管的意思表示（尽管是口头协议）。
- 数额较大：侵占罪的成立要求非法占有的财物数额较大，具体标准可能因地区而异，需参考当地的相关规定。
- 拒不退还：在债主要求你归还款项时，你明确表示拒绝或采取消极态度不予归还。
二、可能构成诈骗罪的情形（若存在虚构事实或隐瞒真相）
构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 若你在帮别人要债的过程中，虚构了事实或隐瞒了真相（如谎称款项未要回、已用于其他用途等），以非法占有债主的款项为目的，那么你的行为可能构成诈骗罪。
关键点：
- 虚构事实或隐瞒真相：你需要有主动的行为来误导债主，使其产生错误的认识。
- 非法占有目的：你需要有明确的意图将债主的款项占为己有。
- 数额较大：诈骗罪的成立同样要求骗取的财物数额较大。
三、可能不构成犯罪，仅涉及民事纠纷的情形
情形描述：
- 若你帮别人要债的行为并未涉及虚构事实或隐瞒真相，且你并未明确表示拒绝归还款项，只是由于某种原因（如资金周转困难、暂时无法联系到债主等）未能及时归还，那么你的行为可能不构成犯罪。
- 在这种情况下，债主可以通过民事诉讼的方式要求你归还款项，并可能要求你承担相应的民事责任（如支付逾期利息、赔偿损失等）。
建议：
- 无论是否构成犯罪，你都应该尽快与债主沟通，说明情况，并尽快归还款项或达成还款协议。
- 若债主已经提起诉讼或报警，你应该积极配合调查，如实陈述事实，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
总结与建议：帮别人要债后未归还款项的行为是否构成犯罪，需根据具体情形判断。若涉及侵占罪或诈骗罪等刑事犯罪，你将面临刑事责任的追究；若仅涉及民事纠纷，你也应尽快归还款项以避免不必要的法律纠纷。因此，我建议你尽快与债主沟通并寻求法律帮助以明确你的法律责任和应对策略。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。