针对您提出的“楼上漏水起诉了，房东卖房怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律关系与责任主体
首先，需要明确的是，楼上漏水问题涉及的法律关系主要是相邻权关系。当楼上漏水导致您财产受损时，您有权要求楼上房屋的所有权人（即房东或租户，具体取决于房屋的实际使用情况）承担相应的赔偿责任。
若房屋处于出租状态，您需要了解租户与房东之间关于房屋维修责任的约定。如果约定由房东负责维修，那么房东应承担赔偿责任；如果约定由租户负责，且租户存在过错导致漏水，那么租户也应承担相应责任。在必要时，您可以将租户和房东列为共同被告。
二、收集证据以支持诉讼
在起诉前，您必须充分收集能够证明漏水事实及损失的证据，包括但不限于：
- 现场照片和视频：清晰展示漏水部位、受损物品及环境状况，拍摄时最好显示时间水印以确保真实性。
- 书面沟通记录：与楼上业主或物业的交涉过程，包括时间、地点、参与人员及讨论内容，保留短信、微信聊天记录或电话录音等。
- 专业检测报告（如有）：由具备资质的机构出具的漏水原因分析报告，以证明漏水并非由您自身原因造成。
- 维修费用清单与相关票据：列出因漏水导致的损失清单，并保留相关购物发票或维修收据，以证明您的实际损失。
- 物业记录：向物业索要漏水问题的投诉记录、维修记录等，以证明您曾反映过情况且物业知晓漏水事实。
三、房东卖房对诉讼的影响及应对
- 诉讼主体不变：即使房东在诉讼期间卖房，您仍然可以以原房东为被告提起诉讼或继续诉讼。因为漏水事实及责任发生在房东卖房之前，原房东应承担相应的法律责任。
- 关注房屋过户情况：您需要关注房屋的过户情况，以确保在判决执行时能够找到正确的责任主体。如果房屋已经过户给新房东，您可能需要将新房东也列为被告或申请变更被告。
- 申请财产保全：为防止房东在诉讼期间转移财产导致判决无法执行，您可以向法院申请财产保全措施，查封、冻结房东的财产。
四、撰写起诉状与提起诉讼
- 撰写起诉状：明确原告（您自己）和被告（原房东或租户及房东）的基本信息，提出具体的诉讼请求（如要求停止漏水侵害、修复漏水部位、赔偿经济损失及承担诉讼费），详细阐述事实与理由。
- 向法院提起诉讼：携带起诉状、证据材料（一式多份）及身份证等相关材料，前往房屋所在地的基层人民法院立案窗口提交立案申请。法院经审查认为符合立案条件的，会予以受理并通知您缴纳诉讼费。
五、参与庭审与等待判决
- 参加庭审：按照传票通知的时间和地点准时参加庭审，陈述案件事实、出示证据，并对被告的答辩进行回应。
- 等待判决：庭审结束后，等待法院作出判决。判决书会送达双方当事人。如果判决支持您的诉讼请求，而被告在规定履行期限内未履行判决义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
六、专业咨询与建议
在整个过程中，我建议您咨询专业律师的意见和帮助。律师可以提供专业的法律指导，帮助您更好地理解和运用法律知识，提高诉讼的成功率。同时，律师还可以协助您收集证据、撰写起诉状、参与庭审等，确保您的权益得到充分保护。
综上所述，即使房东在诉讼期间卖房，您仍然可以通过法律途径维护自己的权益。关键在于收集充分的证据、明确责任主体、正确撰写起诉状并积极参与庭审过程。希望这些建议能对您有所帮助。