结论：搭车人无法通过签订一份简单的协议就完全免除开车人的责任，但可以通过签订搭车协议（或称为好意同乘协议）来明确双方的权利义务，从而在一定程度上减轻或限制开车人的责任。不过，这种减轻或限制并非绝对，还需根据具体情况和法律规定来判断。
分析说明：
搭车协议的法律性质：
- 搭车协议，本质上是一种民事合同，它约定了搭车人和开车人之间的权利义务关系。
- 在协议中，可以明确搭车人自愿承担乘车过程中的风险，以及开车人在无故意或重大过失情况下不承担赔偿责任等条款。
协议内容的合法性：
- 协议内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
- 例如，协议中不能约定开车人在任何情况下都不承担责任，这样的条款可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定无效。
协议对责任的影响：
- 即使签订了搭车协议，开车人也不能完全免除责任。如果开车人存在故意或重大过失（如酒驾、超速、违规变道等），导致交通事故发生，那么开车人仍然需要承担相应的赔偿责任。
- 协议可以在一定程度上减轻开车人的责任，特别是在开车人无故意或重大过失的情况下，可以根据协议约定来限制或免除其部分赔偿责任。
实际操作中的建议：
- 明确协议内容：在签订搭车协议时，应明确双方的权利义务，包括乘车过程中的风险承担、赔偿责任限制等条款。
- 考虑保险因素：建议开车人购买足够的车辆保险，包括交强险和商业险，以在发生交通事故时能够更好地保障双方权益。
- 保留证据：在乘车过程中，建议双方保留好相关证据，如行车记录仪视频、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明各自的主张。
特殊场景：
- 如果搭车人是未成年人或无民事行为能力人，那么协议可能需要其法定监护人签字确认，且协议内容需更加谨慎，以确保不损害未成年人的合法权益。
- 在某些特殊情况下，如开车人收取了搭车人的费用（即使很少），那么可能被认定为营运行为，此时开车人需要承担更高的注意义务和赔偿责任，搭车协议中的责任限制条款可能更加难以得到法院的支持。
后续行动建议：
- 如果您打算签订搭车协议，建议咨询专业律师，以确保协议内容合法、有效，并充分保障您的权益。
- 在乘车过程中，务必遵守交通规则，确保行车安全，以减少交通事故的发生风险。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。