在办理银行装修贷款签约时，配偶是否会知情或接到银行电话，取决于贷款申请方式、银行审核流程以及贷款金额等因素，具体如下：

1. 若贷款申请方式为“共同借款人”或“共同还款人”
   银行通常会要求配偶共同签署贷款合同，或至少提供配偶的身份证、收入证明等材料。此时配偶必然知情，且银行可能在审核阶段通过电话联系配偶核实信息（如收入、婚姻状况等）。若配偶拒绝配合或信息不符，可能导致贷款被拒。

2. 若贷款申请方式为“个人借款人”，但贷款金额较高或银行风控严格
   即使以个人名义申请，银行也可能要求配偶签署《知情同意书》或通过电话联系配偶确认婚姻状况、共同财产情况等。这是为了规避“夫妻共同债务”的认定风险（根据《民法典》第1064条，夫妻共同签字或事后追认的债务属于共同债务）。若配偶未签字且未追认，银行可能要求借款人单独承担还款责任，但实践中仍可能通过电话核实信息。

3. 若贷款金额较小且银行风控宽松
   部分银行可能仅审核借款人个人资质（如征信、收入等），不主动联系配偶。但若后续发生逾期，银行可能通过电话联系配偶催收（此时配偶可能因“夫妻共同债务”被要求还款，具体需结合贷款用途和资金流向判断）。

建议：

• 申请前主动与银行沟通，明确是否需要配偶配合或签署文件；
  
• 若希望配偶不知情，需确保贷款完全以个人名义申请，且银行不要求配偶信息（但需注意逾期风险可能波及配偶）；
  
• 若涉及大额贷款，建议配偶共同签署，避免后续纠纷。
  

如有其他细节需要进一步分析，可直接向我咨询。