若买到非标电缆，消费者或采购方有权要求赔偿，具体赔偿方式及途径需根据实际情况分情况讨论：

1. 民事赔偿途径

   • 合同违约责任：若买卖双方签订了书面合同，且合同中明确约定了电缆的质量标准（如国家标准、行业标准或特定技术参数），而卖方提供的电缆不符合约定标准，则构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，买方有权要求卖方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或赔偿损失等违约责任。
     
   • 产品质量侵权责任：即使未签订书面合同，若非标电缆存在缺陷（如不符合强制性国家标准、存在安全隐患），导致买方或第三方人身、财产损害的，根据《民法典》第一千二百零二条，买方可要求卖方承担侵权赔偿责任，赔偿范围包括直接损失（如电缆更换费用）和间接损失（如因电缆故障导致的停工损失、第三方索赔等）。
     
   • 惩罚性赔偿（特定情形）：若卖方明知电缆不符合标准仍故意销售，且造成买方死亡或健康严重损害的，根据《消费者权益保护法》第五十五条，买方除要求实际损失赔偿外，还可主张所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

2. 行政投诉与处罚

   • 市场监管部门举报：根据《产品质量法》第四十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，市场监管部门可责令停止生产、销售，没收违法产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。买方可向当地市场监管部门举报，通过行政手段追究卖方责任，并间接推动自身赔偿诉求的实现。
     
   • 刑事责任（严重情形）：若非标电缆导致重大安全事故（如火灾、触电事故），且卖方存在故意或重大过失的，可能构成《刑法》第一百四十六条规定的“生产、销售不符合安全标准的产品罪”，买方可向公安机关报案，通过刑事程序追究卖方刑事责任，并提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。

3. 赔偿流程建议

   • 证据固定：立即停止使用非标电缆，保留电缆样品、购买合同、发票、检测报告（如自行委托第三方检测机构出具的不符合标准证明）、损失证明（如维修费用、停工损失清单）等关键证据。
     
   • 协商与投诉：优先与卖方协商赔偿方案；若协商无果，可向市场监管部门投诉或通过法院起诉。起诉时需明确赔偿项目（如退货款、更换费用、损失赔偿等）及金额，并提交充分证据。
     
   • 专业支持：非标电缆赔偿可能涉及技术标准认定、损失计算等复杂问题，建议委托律师协助处理，以提高维权效率。

总结：买到非标电缆的赔偿方式包括民事赔偿（合同违约或侵权）、行政投诉及刑事追责，具体选择需结合电缆缺陷程度、损失范围及证据情况。建议优先固定证据，通过协商或行政途径快速解决；若损失较大或卖方拒不配合，可依法提起诉讼或报案。