结论：是否连同村干部和那个人一起告，需根据具体情况判断。若村干部存在不作为或违法行为，可考虑一并起诉；若仅是对方侵权，则主要起诉对方。

详细分析：

1. 对方多种一亩地的情况：

   • 这属于土地侵权行为，对方未经允许在你的土地上种植作物，侵犯了你的土地使用权。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，你有权要求对方停止侵权行为，并赔偿因此造成的损失。

2. 村里不管的情况：

   • 村里作为基层组织，有责任调解村民之间的纠纷，包括土地纠纷。
   • 如果村里未能履行其调解职责，或者存在不作为、偏袒等行为，这可能构成村干部的不当行为或违法行为。
   • 但这并不意味着你必须将村干部作为共同被告起诉。是否起诉村干部，取决于你是否认为他们的行为直接导致了你的损失，或者你是否希望通过法律途径追究他们的责任。

3. 是否连同村干部和那个人一起告：

   • 如果村干部存在不作为或违法行为：例如，他们明知对方侵权却不予制止，或者与对方串通损害你的利益，那么你可以考虑将村干部作为共同被告起诉，要求他们承担相应的法律责任。
   • 如果村干部并未直接参与侵权行为：只是未能有效调解纠纷，那么你可能主要起诉对方，要求对方停止侵权并赔偿损失。同时，你可以向相关部门（如乡镇政府、土地管理部门等）反映村里的情况，要求他们督促村里履行调解职责。

4. 法律建议：

   • 在决定是否起诉前，建议你先收集相关证据，如土地权属证明、对方侵权的照片或视频、村里调解的记录等。
   • 你可以咨询当地律师或法律援助机构，了解具体的法律程序和诉讼策略。
   • 如果决定起诉，你需要准备起诉状和相关证据材料，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定对方侵权成立，可能会判决对方停止侵权行为，并赔偿你的损失。
   • 如果法院认定村干部存在不作为或违法行为，可能会判决他们承担相应的法律责任，如赔偿损失、道歉等。

进一步思考：在处理此类纠纷时，除了法律途径外，你还可以考虑通过协商、调解等方式解决。这些方式可能更加灵活、高效，且有助于维护邻里关系。如果协商、调解无果，再考虑通过法律途径解决。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。