若租菜市场摊位被骗，核心维权步骤如下，我将结合法律实务经验分情况说明：

一、先固定关键证据，这是维权基础

1. 租赁合同类证据

   • 立即收集所有与摊位租赁相关的书面材料，包括《摊位租赁合同》《收款凭证》《市场管理规定》等。若合同是对方伪造或存在“阴阳合同”（如两份内容不同的合同），需通过笔迹鉴定、聊天记录等佐证实际约定。
     
   • 法律依据：根据《民法典》第469条，书面合同是证明租赁关系的关键证据；若对方未签书面合同，可依据《民法典》第707条主张“事实租赁关系”，但需通过其他证据补强（如转账记录、证人证言）。

2. 付款记录类证据

   • 保存所有转账凭证（银行流水、微信/支付宝记录等），若对方要求现金支付，需通过录音、录像或证人证明款项交付事实。
     
   • 实务提醒：若对方以“定金”“入场费”等名义收费但未在合同中明确，可能涉及《消费者权益保护法》第55条的“欺诈”，可主张三倍赔偿。

3. 沟通记录类证据

   • 整理与对方（市场管理方、中介或摊主）的聊天记录、通话录音，重点标注对方承诺的“摊位位置”“租赁期限”“费用标准”等关键信息。
     
   • 操作建议：若对方拒绝沟通或拉黑，可向运营商申请调取通话记录，或通过“公证云”等平台对电子证据进行公证。

二、根据被骗类型，选择针对性维权路径

情况1：对方虚构摊位或重复出租（根本违约）

• 维权步骤：
  
  1. 书面通知解约：向对方发送《解除合同通知书》，明确指出其“虚构摊位”“一摊多租”等违约行为，要求退还全部费用并赔偿损失（如装修费、误工费）。
     
  2. 向市场监管部门投诉：携带证据到当地市场监督管理局举报对方“合同欺诈”，要求行政处罚（如罚款、吊销营业执照）。
     
  3. 起诉要求赔偿：若对方拒不退款，可直接向法院起诉，主张解除合同、返还费用，并依据《民法典》第577条要求赔偿实际损失（如差旅费、律师费）。
     案例参考：某菜市场管理方将同一摊位出租给3人，法院判决管理方返还全部租金并赔偿租户装修损失。

情况2：对方隐瞒关键信息（如摊位无合法手续）

• 维权步骤：
  
  1. 核查摊位权属：到当地自然资源局（原国土局）查询摊位所在土地的性质（如是否为集体用地、是否取得规划许可），若摊位属于违法建筑，可主张合同无效。
     
  2. 要求市场方担责：若市场管理方明知摊位违法仍出租，可依据《民法典》第1165条要求其与出租方承担连带赔偿责任。
     
  3. 报警处理：若对方以“办证费”“关系费”等名义索要财物，可能涉嫌诈骗罪（金额达3000元即可立案），可直接向公安机关报案。
     法律依据：根据《城乡规划法》第64条，违法建筑不得出租；若市场方未尽审查义务，需承担过错责任。

情况3：对方单方面涨价或强制清退（恶意违约）

• 维权步骤：
  
  1. 拒绝不合理要求：若合同明确约定租金标准，对方无权单方面涨价，可书面回复“按原合同履行”。
     
  2. 申请行为保全：若对方威胁清退或断水断电，可向法院申请“禁止对方干扰经营”的诉前行为保全（需提供担保）。
     
  3. 起诉主张违约金：若合同约定了违约金条款（如“逾期交摊位需支付日千分之一违约金”），可直接起诉要求对方支付；若未约定，可依据《民法典》第584条主张实际损失（如预期利润）。
     实务提醒：若对方是国有企业或事业单位，还可通过“12345政务服务便民热线”投诉其违规操作。

三、关键注意事项

1. 时效问题：民事诉讼的诉讼时效为3年，自知道权利被侵害之日起计算；若涉及行政投诉，需在知道违法行为后60日内提出。
   
2. 集体维权：若多名租户同时被骗，可推选代表处理，降低维权成本（需签订《授权委托书》）。
   
3. 避免二次损失：维权期间继续保留摊位（若合同未解除），防止对方以“弃租”为由扣留押金。

最后提醒：维权需“以证据为盾，以法律为剑”，若对方态度强硬或涉及金额较大，建议尽快整理证据并启动法律程序。若需要进一步分析合同条款或起草法律文书，可直接向我咨询具体细节。