项目经理和技术负责人的变更是否需要公司总部走变更流程，这主要取决于公司的内部管理制度以及相关法律法规的要求，但通常情况下，涉及关键岗位人员的变更，公司总部是需要走相应的变更流程的。以下从几个角度进行详细分析：
公司内部管理制度：
- 许多公司，特别是大型企业或集团公司，会制定一套完善的人事管理制度，其中就包括关键岗位人员的变更流程。这些流程可能涉及审批、备案、公告等多个环节，旨在确保公司运营的稳定性和连续性。
- 如果公司内部管理制度明确规定了项目经理和技术负责人等关键岗位的变更需要经过公司总部的审批或备案，那么就必须按照制度执行，否则可能面临内部纪律处分或影响项目的正常进行。
相关法律法规要求：
- 虽然直接的法律法规可能并未明确规定项目经理和技术负责人的变更必须经过公司总部流程，但某些行业或领域可能有特定的监管要求。例如，在建筑行业，项目经理的变更可能需要向建设主管部门进行备案或审批，以确保项目符合相关法规和标准。
- 此外，如果公司涉及上市或融资等资本运作，关键岗位人员的变更也可能需要满足证券监管机构或投资者的信息披露要求，这时公司总部的参与和审批就显得尤为重要。
实际操作建议：
- 查阅公司制度：首先，建议查阅公司的内部管理制度，特别是关于人事变更的部分，以明确项目经理和技术负责人变更的具体流程和要求。
- 咨询相关部门：如果公司制度不够明确或存在疑问，可以咨询公司的人力资源部门或法务部门，以获取更准确的指导和建议。
- 遵循法律法规：在变更过程中，务必确保遵守相关法律法规和行业监管要求，避免因违规操作而引发的法律风险。
可能涉及的法律后果：
- 如果未按照公司制度或法律法规要求进行项目经理和技术负责人的变更，可能会面临内部纪律处分、项目延误或失败、法律纠纷等不利后果。
- 在极端情况下，如果变更涉及虚假陈述或欺诈行为，还可能面临刑事责任的追究。
综上所述，项目经理和技术负责人的变更是否需要公司总部走变更流程，应根据公司内部管理制度和相关法律法规的要求来确定。在实际操作中，建议遵循公司制度、咨询相关部门并确保遵守法律法规，以降低法律风险并确保项目的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。