胜诉后对方拒付钱，您可以通过以下法律途径要回款项：

1. 申请强制执行
   胜诉判决生效后，若对方未在履行期内主动支付，您可向法院申请强制执行。需提交《强制执行申请书》、生效判决书及对方财产线索（如银行账户、房产、车辆等）。法院立案后，会通过查封、扣押、冻结财产等方式强制对方履行义务。若对方隐匿财产，法院可依法对其采取限制高消费、纳入失信被执行人名单（俗称“老赖”黑名单）等措施，甚至可能司法拘留或追究拒执罪刑事责任。

2. 调查对方财产状况
   若您不清楚对方财产线索，可申请法院开具《调查令》，委托律师或自行向银行、不动产登记中心、车管所等机构查询对方名下财产。部分地区法院支持通过网络查控系统直接查询对方财产，提高执行效率。若发现对方转移财产（如低价转让房产、虚构债务等），可向法院提起撤销权之诉，追回被转移财产。

3. 协商分期履行或和解
   若对方确无一次性支付能力，可尝试与对方协商分期履行方案，并签订书面《执行和解协议》。协议需明确还款期限、金额及违约责任，经法院确认后具有法律效力。若对方未按协议履行，您可申请恢复强制执行，并追究其违约责任。

4. 追究拒执罪刑事责任（极端情况）
   若对方有能力履行却拒不执行，且情节严重（如隐藏财产、暴力抗拒执行等），您可向公安机关报案，要求以“拒不执行判决、裁定罪”追究其刑事责任。根据《刑法》第三百一十三条，情节严重者可处三年以下有期徒刑、拘役或罚金。

行动建议：

• 立即向法院申请强制执行，避免超过两年申请时效；
  
• 全面调查对方财产，防止转移；
  
• 保留与对方沟通的证据（如录音、短信），证明其拒付主观恶意；
  
• 若对方是公司，可追加未足额出资的股东为被执行人。
  

如有具体案件细节（如对方财产状况、执行进展等），可进一步向我说明，我会为您制定更精准的应对方案。