结论：卖房合同内容没给卖家看，仅凭“授权中介所签内容均予以认可”这一表述，在大多数情况下是不合理的，且可能存在法律风险。

分析如下：

1. 合同签订的基本原则：

   • 合同签订应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。卖家作为合同的一方，有权了解并同意合同的所有内容。如果卖家在未看到合同内容的情况下就授权中介签订，这违背了合同签订的基本原则，特别是自愿和公平的原则。

2. 授权的有效性：

   • “授权中介所签内容均予以认可”这一表述，虽然表明了卖家对中介的某种程度的信任，但并不意味着卖家可以完全放弃对合同内容的审查权。授权应当是有限度的，特别是在涉及重大财产权益的房产交易中。如果卖家未看到合同内容就授权中介签订，这种授权可能因缺乏明确性和具体性而被视为无效或可撤销。

3. 法律后果：

   • 如果卖家在未看到合同内容的情况下就授权中介签订，且合同中存在对卖家不利的条款，卖家可能会面临法律纠纷和经济损失。例如，合同中可能规定了不合理的违约责任、过高的中介费或其他对卖家不利的条款。在这种情况下，卖家可能难以主张自己的权益，因为合同已经签订并生效。

4. 实际操作建议：

   • 要求查看合同内容：在授权中介签订合同之前，卖家应当要求中介提供完整的合同文本，并仔细阅读合同的所有条款。如果卖家对合同内容有任何疑问或不满，应当及时与中介沟通并协商修改。
   • 明确授权范围：如果卖家确实需要授权中介签订合同，应当在授权书中明确授权的范围和限制。例如，可以规定中介只能签订特定条款的合同，或者必须在卖家同意后才能签订合同。
   • 保留证据：在签订合同的过程中，卖家应当保留所有相关的证据和文件，如授权书、合同文本、沟通记录等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。

特殊情况说明：

• 如果卖家确实因为某些特殊原因（如身处外地、身体原因等）无法亲自查看合同内容，且对中介有充分的信任，那么可以在授权书中明确说明这一情况，并要求中介在签订合同后及时提供合同文本供卖家确认。但即便如此，卖家也应当在能够查看合同内容后尽快进行确认，以确保自己的权益不受损害。

总结：在房产交易中，卖家应当谨慎对待合同签订过程，确保自己了解并同意合同的所有内容。如果卖家在未看到合同内容的情况下就授权中介签订，可能会面临法律风险和经济损失。因此，建议卖家在签订合同前仔细审查合同内容，并明确授权范围和限制。如果有任何疑问或不满，应当及时与中介沟通并协商修改。