结论：车租或借给别人开，出了事该由谁赔偿，主要取决于车主或出借人在租车或借车过程中是否存在过错，以及事故的具体情况。若车主或出借人无过错，通常由车辆使用人（租车人或借车人）承担赔偿责任；若车主或出借人存在过错，如车辆存在安全隐患、租车人或借车人无驾驶资格等，则车主或出借人可能需要承担相应责任。
一、车主或出借人通常无需承担责任的情况
车辆正常且合法出租或出借：
- 车辆本身不存在影响安全行驶的故障或缺陷。
- 租车人或借车人具备合法的驾驶资格。
- 车主或出借人在出租或出借车辆时尽到了合理的审查义务，如审查驾驶资格、告知车辆基本性能等。
- 租车人或借车人在使用车辆过程中因自身操作不当或其他违反交通规则的行为导致事故，由租车人或借车人承担相应的赔偿责任。
不可抗力因素导致的事故：
- 事故由不可预见、不可避免的因素引起，如突发的自然灾害等，车主或出借人通常不承担责任。
第三方过错导致的事故：
- 事故由第三方的过错导致，如其他车辆的违法行为引发的事故，车主或出借人不承担责任，但租车人或借车人可向第三方主张赔偿。
二、车主或出借人可能需要承担责任的情况
车辆问题导致事故：
- 出租或出借的车辆存在明显的安全隐患，如刹车失灵、轮胎严重磨损等。
- 车主或出借人没有及时检查和维修这些安全隐患。
- 这些问题是导致事故发生的原因之一，车主或出借人可能需要承担相应责任。
租车人或借车人资质问题：
- 车主或出借人明知租车人或借车人没有驾驶资格，或者其驾驶证准驾车型与所租或所借车辆不符，仍然将车辆出租或出借给对方。
- 在这种情况下，车主或出借人因过错需承担相应的赔偿责任。
车主或出借人故意不告知车辆瑕疵：
- 如果车主或出借人故意不告知或保证机动车无瑕疵，而实际车辆存在问题，发生交通事故，车主或出借人应承担全部民事赔偿责任。
三、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条的规定：“因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。”
四、处理建议
- 立即停车并报警：事故发生后，应迅速停车、报警，并尽可能保护现场，以便交警勘查。
- 联系相关方：及时通知租车公司（如果是租车情况）或车主（如果是借车情况），告知事故详情，并按其要求行动，如收集必要文件等。
- 配合调查与处理：在交警和相关方处理事故过程中，应提供必要的证据和信息，积极配合调查。
- 保留证据：保留好与事故相关的所有证据，如现场照片、交警出具的事故认定书、医疗记录等，以便后续处理。
- 咨询专业意见：如有需要，可咨询专业律师，了解自身权益和责任，以及可能的赔偿途径。
五、特殊情况说明
- 如果租车合同或借车协议中明确约定了事故责任的承担方式，应按照合同或协议的约定执行。
- 如果车辆购买了相关保险，如交强险、商业险等，事故发生后，首先由保险公司在保险责任限额内进行赔偿。若保险赔偿不足以弥补损失，再由有责任的一方补足差额。
综上所述，车租或借给别人开，出了事该由谁赔偿，需综合考虑多种因素。为确保行车安全和避免不必要的法律纠纷，车主或出借人在出租或出借车辆前应仔细核查租车人或借车人的驾驶资格和车辆状况，并尽到充分的告知义务；租车人或借车人也应遵守交通规则，谨慎驾驶。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。