房屋安全倒塌时，管家是否有责任需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、管家职责与房屋倒塌的因果关系
若管家存在过错：
- 如果管家在履行职责过程中存在疏忽或故意行为，导致房屋结构受损或安全隐患未得到及时处理，进而引发房屋倒塌，那么管家应当承担相应的法律责任。这种责任可能基于侵权责任法（现相关条款已融入《中华人民共和国民法典》侵权责任编）的相关规定，即因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 例子：管家明知房屋存在结构问题，却未及时通知业主进行维修，导致房屋倒塌，造成人员伤亡或财产损失，此时管家应承担赔偿责任。
若管家无过错：
- 如果房屋倒塌是由于不可抗力（如地震、洪水等自然灾害）或房屋本身存在严重质量问题（非管家所能预见或控制），且管家在履行职责过程中已尽到合理的注意义务，那么管家通常不承担法律责任。
- 例子：房屋因地震倒塌，且管家在地震前已对房屋进行了常规检查，未发现安全隐患，此时管家不承担责任。
二、法律关系的认定
雇佣关系：
- 如果管家与业主之间存在雇佣关系，那么业主作为雇主，对管家在履行职责过程中造成的损害，可能需要根据具体情况承担一定的责任。但这一责任并不免除管家因自身过错应承担的责任。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任，但雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。不过，在房屋倒塌的情境中，更侧重于考察管家的过错与房屋倒塌之间的因果关系。
物业服务合同关系：
- 如果管家是物业服务公司的一员，且物业服务合同中明确规定了管家对房屋安全的维护义务，那么物业服务公司（及管家）可能因未履行合同义务而承担违约责任。
- 法律建议：业主应仔细审查物业服务合同，明确管家的具体职责和义务，以便在房屋倒塌等事件发生时，能够准确判断责任归属。
三、实际处理建议
收集证据：
- 在房屋倒塌事件发生后，业主应尽快收集相关证据，包括房屋倒塌前的照片、视频、管家的工作记录、物业服务合同等，以便在后续的法律程序中证明管家的过错或合同义务未履行。
咨询专业律师：
- 由于房屋倒塌事件可能涉及复杂的法律关系和证据收集，业主应咨询专业律师，以便在律师的指导下进行后续的法律行动。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
协商与诉讼：
- 在证据充分的情况下，业主可以尝试与管家或物业服务公司进行协商，寻求赔偿解决方案。如果协商无果，业主可以向法院提起诉讼，要求管家或物业服务公司承担相应的法律责任。
总结来说，房屋安全倒塌时，管家是否有责任取决于其是否存在过错以及过错与房屋倒塌之间的因果关系。业主在处理此类事件时，应收集证据、咨询专业律师，并根据具体情况选择协商或诉讼等解决方式。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。