针对您提出的“农村地头边的杨树被人为致死怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
明确责任主体：
- 首先，需要确定是谁造成了杨树的死亡。这可能涉及到直接的行为人，如故意砍伐、投毒或采取其他手段导致树木死亡的人。
- 如果无法直接确定行为人，可能需要通过调查、询问目击者或查看监控录像等方式来收集证据，以明确责任主体。
评估损失：
- 接下来，需要评估杨树死亡所造成的损失。这包括树木本身的价值（如市场价值、生长年限等）、因树木死亡可能导致的其他损失（如土地侵蚀、生态平衡破坏等间接损失）。
- 如果可能，可以请专业的林业评估机构或相关专家进行评估，以获取更准确的损失数额。
法律途径：
- 刑事责任：如果行为人的行为构成犯罪（如故意毁坏财物罪），您可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 民事责任：无论行为人的行为是否构成犯罪，您都有权要求其承担民事赔偿责任。您可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人赔偿因树木死亡所造成的直接和间接损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明行为人的过错以及损失的具体数额。
证据收集与保存：
- 在处理此类事件时，证据的收集与保存至关重要。您应该尽可能收集与树木死亡相关的所有证据，包括现场照片、视频、目击者证言、评估报告等。
- 同时，确保这些证据的完整性和真实性，以便在需要时能够提供给公安机关或人民法院作为定案的依据。
预防措施与后续管理：
- 为了防止类似事件再次发生，您可以考虑采取一些预防措施，如加强树木的看护、设置警示标志、安装监控设备等。
- 此外，对于已经死亡的树木，您需要及时进行清理和处理，以避免对土地和生态环境造成进一步的损害。
总结与建议：
- 面对农村地头边的杨树被人为致死的情况，您应该首先明确责任主体，评估损失，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 在处理过程中，务必注重证据的收集与保存，以确保自己的主张能够得到有力的支持。
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。