在夫妻起诉期间，若一方将房屋进行抵押贷款，另一方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 确认抵押贷款的合法性：

   • 首先，需要确认该抵押贷款是否是在夫妻双方共同知情并同意的情况下进行的。如果抵押贷款是在一方不知情或未同意的情况下单方面进行的，那么这种抵押行为可能涉嫌违法，另一方有权提出异议。
   • 查阅相关贷款文件，包括贷款合同、抵押合同等，确认贷款金额、期限、利率等关键条款，以及抵押物的具体情况，如房屋产权证、抵押登记证明等。

2. 收集证据并提起诉讼：

   • 如果发现抵押贷款行为存在违法或不当之处，如未经另一方同意、贷款用途非法等，应立即收集相关证据，如聊天记录、转账记录、贷款合同等。
   • 向法院提起诉讼，要求确认抵押贷款行为无效或撤销抵押登记，以保护自己的合法权益。在诉讼过程中，可以申请法院对抵押物进行查封或冻结，以防止抵押物被转移或处置。

3. 关注贷款资金流向：

   • 密切关注贷款资金的流向，如果发现贷款资金被用于非法活动或转移至其他账户，应及时向法院报告，并要求法院采取相应措施。
   • 如果贷款资金被用于夫妻共同生活或共同经营，那么另一方可能需要对部分或全部贷款承担还款责任。但在此情况下，仍应通过法律途径来明确各自的责任和义务。

4. 考虑财产保全措施：

   • 在起诉期间，如果担心抵押物被处置或转移，可以向法院申请财产保全措施，如查封、扣押、冻结等，以确保抵押物的安全。
   • 财产保全措施需要提供一定的担保，并按照法院的要求履行相关手续。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类复杂法律问题时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
   • 你可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己的权益。同时，也要注意保护好自己的个人信息和财产安全，避免受到不必要的损失。