如果被人偷了八百元，你可以按照以下步骤来处理：

1. 立即报警：

   • 盗窃行为是违法的，无论金额大小，你都应该第一时间向当地公安机关报案。报警时，尽量提供详细的盗窃情况，包括时间、地点、嫌疑人的特征等，以便警方能够迅速展开调查。

2. 配合警方调查：

   • 报案后，警方会展开调查，并可能要求你提供进一步的证据或信息。你应该积极配合警方的调查工作，提供所有可能的线索，如监控录像、目击者信息等，以帮助警方尽快破案。

3. 了解法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。虽然八百元可能不构成“数额较大”的标准（具体标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），但盗窃行为本身仍然是违法的，且如果嫌疑人多次盗窃或存在其他恶劣情节，仍可能受到刑事处罚。
   • 此外，即使盗窃金额未达到刑事立案标准，警方也可能根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对嫌疑人进行行政处罚，如罚款、拘留等。

4. 考虑民事赔偿：

   • 如果警方能够找到嫌疑人并确认其盗窃行为，你可以考虑向嫌疑人提出民事赔偿要求。这通常需要通过法院进行，你可以咨询律师或法律援助机构以了解具体的赔偿程序和标准。

5. 加强防范意识：

   • 在处理完此次盗窃事件后，你应该加强自己的防范意识，避免再次成为盗窃的受害者。例如，你可以安装防盗设备、不随意透露个人信息、不将贵重物品随意放置等。

额外建议：

• 在处理此类事件时，保持冷静和理智非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果你对法律程序或赔偿标准等有任何疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。