若因骚扰被您送去坐牢的人出来后对您的牲畜下毒手，且您没有证据，这确实是一个棘手的情况。但别担心，我们可以从多个角度来分析和应对这个问题：

1. 尝试收集证据：

   • 监控录像：检查您家附近或牲畜所在区域是否有安装监控摄像头，这些录像可能捕捉到下毒手的瞬间或可疑人员的行踪。
   • 证人证言：询问邻居或附近的人是否看到或听到任何可疑的情况，他们的证言可能成为关键证据。
   • 痕迹鉴定：如果牲畜出现异常症状或死亡，可以联系兽医进行鉴定，看是否能找到中毒的证据，如毒物残留等。同时，保留牲畜的尸体或相关样本，以便后续可能的法律程序。

2. 报警处理：

   • 及时报案：即使您目前没有直接证据，也应该立即向当地公安机关报案，说明情况并提供您所掌握的所有线索。警方会进行调查，并可能根据线索找到更多证据。
   • 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供他们需要的任何信息或协助。

3. 法律途径：

   • 民事赔偿：如果最终能够确认是该人所为，您可以考虑通过民事诉讼途径要求其赔偿您的损失。这包括牲畜的价值、因牲畜死亡导致的其他经济损失等。
   • 刑事自诉（在特定情况下）：在某些情况下，如果警方不立案或您认为警方处理不当，且您有足够的证据支持您的指控，您可以考虑向法院提起刑事自诉。但请注意，这通常要求您有较为确凿的证据。

4. 预防措施：

   • 加强安全防范：增加监控设备、加强围栏等物理防范措施，减少类似事件再次发生的可能性。
   • 保持警惕：注意周围环境的异常变化，及时与邻居和社区保持联系，共同维护安全。

5. 关于证据不足的应对：

   • 不要放弃：即使目前证据不足，也不要放弃寻找证据或寻求法律帮助。有时候，新的证据可能会随着时间推移而出现。
   • 咨询专业律师：在这种情况下，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据您的具体情况提供法律建议，帮助您制定合适的应对策略。

最后，需要强调的是，法律程序可能需要时间和耐心。在处理这类问题时，请保持冷静和理性，积极配合相关部门的调查工作，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到最大程度的保护。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。