遗嘱公证后是可以撤销或变更的，但必须遵循法律规定的程序和要求。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、撤销方式
再次公证：
- 遗嘱人可以通过再次办理新的公证遗嘱来撤销或变更之前经过公证的遗嘱。新办理的公证遗嘱应明确表示要撤销或变更原先遗嘱的全部或部分内容，并将替代原先的遗嘱产生法律效力。
- 在办理过程中，遗嘱人需向原公证机构提出申请，并按规定重新办理公证手续。这种方式直接、明确，且新的公证遗嘱将取代旧的公证遗嘱，成为遗嘱人最终意愿的体现。
实施相反民事法律行为：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条的规定，立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。
- 例如，如果遗嘱人在公证遗嘱中表示将某套房产留给子女，但后来又将该房产出售给他人，这种行为即构成与遗嘱内容相抵触的行为，从而相应部分的遗嘱内容被视为撤销。
通过其他法定形式变更：
- 除了再立公证遗嘱外，遗嘱人还可以选择以自书、代书、录音、口头（在紧急情况下）等形式立遗嘱，并明确表示撤销之前的公证遗嘱。
- 需要注意的是，在《民法典》施行后，已经取消了公证遗嘱效力优先的规定。这意味着，在存在多份遗嘱且内容相抵触的情况下，将以最后的遗嘱为准，无论其是否为公证遗嘱。
二、撤销条件
完全民事行为能力：
- 撤销公证遗嘱时，遗嘱人必须具备完全民事行为能力，即能够清晰理解自己的行为和后果，并自主作出决定。如果遗嘱人丧失了完全民事行为能力，则无法自行撤销或变更遗嘱。
真实意思表示：
- 撤销行为必须是遗嘱人的真实意思表示，不能受到欺诈、胁迫或其他非法手段的影响。如果撤销行为是在非自愿的情况下作出的，那么该撤销行为可能无效。
三、法律建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 鉴于遗嘱撤销或变更涉及复杂的法律程序和规定，建议遗嘱人在有这方面需求或疑问时，及时向我咨询，以确保自己的行为符合法律法规，避免不必要的法律纠纷和风险。
保留相关证据与记录：
- 在撤销遗嘱的过程中，建议保留好所有相关的证据和记录，如申请书、撤销公证书、身份证明复印件等，以备不时之需。这些证据和记录在未来的法律纠纷中可能起到关键作用。
注意财产过户与变更登记：
- 如果遗嘱中涉及不动产、股票、存款等需要办理过户、变更登记手续的财产，在撤销遗嘱后，应尽快到相关部门办理相应的手续，以确保遗产能够按照新的遗嘱或法定继承来处理。
总结来说，遗嘱公证后是可以撤销或变更的，但必须通过合法的方式和程序进行。遗嘱人在撤销或变更遗嘱时，应充分考虑自己的真实意愿和法律后果，并遵循上述建议和注意事项。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。