结论：在不知情的情况下将别人家的坟上土包铲了后又填上，是否需要赔偿取决于多个因素，包括是否造成了实际损害、行为人的主观过错程度以及当地的风俗习惯等。以下从不同角度进行分析：
是否造成实际损害：
- 如果铲平坟上土包的行为并未对坟墓本身或墓主人的近亲属造成实际损害（如坟墓结构未受损、未影响墓主人的安息等），且事后及时进行了填平恢复，那么从法律角度讲，可能不构成对墓主人近亲属的侵权，因此不需要承担赔偿责任。
- 然而，如果铲平行为导致了坟墓损坏、墓碑倾倒等实际损害，或者给墓主人的近亲属带来了精神痛苦和困扰，那么就可能构成侵权，需要承担相应的赔偿责任。
行为人的主观过错程度：
- 在不知情的情况下进行铲平行为，通常表明行为人没有故意破坏坟墓的意图。但是，如果行为人在铲平前应当预见该行为可能涉及他人坟墓（例如，在已知该区域有坟墓分布的情况下），却未采取合理措施进行确认和避免，那么可能构成过失。
- 过失行为在法律上也是需要承担责任的，尽管其责任程度可能低于故意行为。因此，如果行为人存在过失，且该过失导致了实际损害的发生，那么就需要承担一定的赔偿责任。
当地的风俗习惯：
- 在一些地区，坟墓被视为极其神圣和不可侵犯的，铲平坟墓可能被视为对墓主人及其近亲属的极大侮辱和伤害。在这种情况下，即使行为人没有故意或过失，也可能因为违反了当地的风俗习惯而需要承担一定的责任（如道歉、恢复原状等）。
- 然而，这种责任更多是基于道德和社会规范，而非严格的法律责任。在法律上，是否需要赔偿仍然取决于是否造成了实际损害以及行为人的主观过错程度。
法律建议：
- 如果您已经意识到自己的行为可能涉及他人坟墓，建议立即停止该行为，并与墓主人的近亲属进行沟通协商，以了解他们的诉求和意见。
- 如果确实造成了实际损害，且行为人存在过错（无论是故意还是过失），建议主动承担赔偿责任，以避免不必要的法律纠纷和声誉损失。
- 在处理此类问题时，也可以考虑咨询当地的法律专业人士或社区组织，以了解当地的风俗习惯和法律规定，从而更好地解决问题。
可能法律后果：
- 如果行为人被认定构成侵权，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿墓主人的近亲属因坟墓损坏而遭受的经济损失（如修复费用）以及精神损害抚慰金等。
- 在极端情况下，如果行为人的行为被视为对墓主人的极大侮辱和伤害，且违反了当地的刑事法律规定，那么还可能面临刑事责任的追究。不过，这种情况在不知情且事后及时填平恢复的情况下较为罕见。