结论：在非机动车碰撞且您全责的小事故中，若对方索赔金额过高，您可以通过核实对方损失、与对方协商、寻求第三方调解或通过法律途径解决等方式来应对。

详细分析：

1. 核实对方损失：

   • 首先，您需要仔细核实对方提出的赔偿要求是否合理。这包括检查对方的医疗费用、车辆维修费用、误工费等各项损失是否真实存在，并且是否与事故直接相关。
   • 您可以要求对方提供相关的证据，如医疗发票、维修发票、工资单等，以便您进行核实。

2. 与对方协商：

   • 在核实对方损失后，您可以与对方进行协商，尝试就赔偿金额达成一致。
   • 协商时，您可以根据对方的实际损失和您的经济状况，提出一个合理的赔偿方案。如果对方提出的金额过高，您可以解释您的立场，并尝试说服对方接受一个更合理的金额。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以考虑寻求第三方的调解。
   • 例如，您可以联系当地的交通事故调解委员会或消费者协会等机构，请求他们介入调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，可以帮助双方找到一个合理的解决方案。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果调解无果，或者对方坚持要求过高的赔偿金额，您可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求法院对赔偿金额进行裁决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的损失以及您的责任，以便法院作出公正的裁决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条：“侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。”以及第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”这些条款为您提供了赔偿的法律依据和计算标准。

建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方的情绪激动或索赔金额过高而失去理智，导致纠纷进一步升级。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业的法律人士（比如我，丁福海律师，专注于交通运输等领域，有问题可以直接向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在整个处理过程中，务必保留好所有相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。