当遇到交通事故对方故意要钱的情况时，您可以按照以下步骤处理：

一、保持冷静并立即报警

首先，务必保持冷静，不要因为对方的要钱行为而慌张或冲动。然后，立即拨打报警电话，让交警部门来处理事故。交警会进行现场勘查，并出具事故责任认定书，这是确定双方责任的关键凭证。

二、不随意应允不合理的要钱请求

对于对方提出的不合理要钱请求，您应该坚决拒绝，并明确告知对方应该通过合法途径来主张赔偿。您可以与对方进行协商，但如果协商无果，应让对方了解，他们可以通过诉讼方式来解决赔偿问题。

三、收集并保留相关证据

在处理过程中，您要收集并保留好所有与事故相关的证据，如事故认定书、医疗票据、维修清单、现场照片等。这些证据将在后续的协商或诉讼中发挥重要作用，帮助您捍卫自己的合法权益。

四、依法处理赔偿事宜

如果双方无法就赔偿问题达成一致，您可以依据事故责任认定书及相关证据，通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院将依据法律规定和证据来判决赔偿金额，对对方不合理的赔偿诉求予以驳斥。

同时，如果对方的行为涉嫌敲诈勒索等违法犯罪行为，您应及时向公安机关报案，让法律来制裁这种不法行为。

总之，面对交通事故对方故意要钱的情况，您应保持冷静、依法处理，并收集好相关证据来维护自己的合法权益。切记不要随意应允对方的不合理要求，以免陷入无端纠纷。