个体工商户的合伙人并非绝对不能退出，但能否退出及退出的具体方式，需根据个体工商户的性质、合伙协议的约定以及相关法律法规的规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、个体工商户的性质与合伙关系

个体工商户通常是由一个自然人或家庭经营，并不具备法人资格。在个体工商户中，如果存在多个合伙人，他们之间的关系可能基于合伙协议而成立。合伙协议是合伙人之间约定权利义务关系的重要法律文件，对于合伙人的退出、入伙、利润分配等事项通常会有明确规定。

二、合伙协议中的退出条款

1. 有明确退出条款：如果合伙协议中明确规定了合伙人的退出机制，包括退出的条件、程序、方式以及退出后的权益处理等，那么合伙人可以按照合伙协议的约定来退出。这种情况下，退出通常是有法律依据且相对容易实现的。

2. 无明确退出条款或条款不明确：如果合伙协议中没有明确规定退出机制，或者退出条款表述模糊、存在歧义，那么合伙人的退出可能会面临一定的困难。此时，需要依据相关法律法规的规定，以及合伙人之间的协商和妥协来解决问题。

三、相关法律法规的规定

1. 《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定：虽然民法典主要规范的是民事主体之间的合同关系，但其中关于合伙合同的规定对于个体工商户的合伙人退出也具有一定的参考意义。例如，民法典规定合伙人可以协商一致退出合伙，或者按照合伙合同的约定退出。

2. 其他相关法律法规：除了民法典外，还可能存在其他与个体工商户、合伙关系相关的法律法规，这些法律法规也可能对合伙人的退出问题作出规定。因此，在处理合伙人退出问题时，需要综合考虑所有相关的法律法规。

四、实际操作中的建议

1. 审查合伙协议：首先，合伙人应仔细审查合伙协议，了解其中关于退出的具体规定。如果合伙协议中有明确规定，应按照协议执行。

2. 协商与妥协：如果合伙协议中没有明确规定或规定不明确，合伙人之间应积极进行协商和妥协，寻求一个双方都能接受的退出方案。

3. 寻求法律帮助：如果合伙人之间无法达成一致意见，或者退出问题涉及复杂的法律关系，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助合伙人顺利退出。

举例说明：假设甲、乙两人共同经营一家个体工商户，并签订了合伙协议。协议中明确规定了合伙人可以在提前通知对方并协商一致的情况下退出合伙。后来，甲因个人原因希望退出合伙，他按照协议约定提前通知了乙，并与乙协商达成了退出方案。最终，甲顺利退出了合伙，并按照协议约定处理了退出后的权益问题。

总结与建议：个体工商户的合伙人能否退出以及退出的具体方式，需根据合伙协议的约定和相关法律法规的规定来综合判断。在处理退出问题时，建议合伙人首先审查合伙协议、积极协商与妥协，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。