关于农村鱼塘面临拆迁时，其承包合同最长能签多少年的问题，这主要取决于相关法律法规的规定以及具体合同条款的约定。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，鱼塘作为农村集体所有的资源，其承包期限通常参照耕地的相关规定来执行。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，耕地的承包期为三十年。这是法律对于农村土地承包期限的一个基本规定，旨在保障农民的长期经营权益。
然而，在特殊情况下，如鱼塘承包用于特定的农业项目或长期投资，且经过村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准，承包期限有可能适当延长。但即便如此，延长的期限也受到法律的限制，一般不超过法定最长期限，即三十年。此外，虽然《中华人民共和国民法典》中规定了租赁期限不得超过二十年，但对于农村土地承包合同，特别是涉及农业生产经营的，法律另有特别规定的从其规定。
在实际操作中，当面临拆迁等特殊情况时，承包合同的期限可能会受到拆迁政策、补偿方案等多种因素的影响。因此，在签订鱼塘承包合同时，双方应充分考虑这些因素，并在合同中明确约定承包期限、拆迁补偿等条款，以避免后续可能出现的纠纷和风险。
具体来说，建议如下：
明确合同期限：在签订合同时，双方应明确约定承包期限，并在合同中详细注明起止时间。这个期限应尽可能符合法律法规的规定，并考虑到未来可能出现的拆迁等特殊情况。
了解法律规定：承包方应充分了解相关法律法规对承包期限的规定，确保合同的合法性和有效性。同时，也应关注当地政府的拆迁政策、补偿方案等，以便在合同中做出合理的约定。
协商确定价格及补偿方案：承包费用应根据市场行情、鱼塘的实际状况以及双方的协商结果来确定。同时，双方还应就拆迁补偿方案进行协商，并在合同中明确约定补偿标准、支付方式等条款。
办理登记手续：合同签订后，双方应及时到相关部门办理登记手续，以确保合同的公示力和对抗力。这有助于在拆迁等特殊情况发生时，保障承包方的合法权益。
综上所述，农村鱼塘面临拆迁时，其承包合同的最长期限通常参照耕地的相关规定来执行，即三十年。但在特殊情况下，经过村民会议和乡（镇）人民政府的批准，承包期限有可能适当延长。在签订合同时，双方应充分考虑各种因素，并在合同中明确约定相关条款，以避免后续可能出现的纠纷和风险。