结论：个体工商户被车碰伤出院后，保险公司的赔付主要涉及交强险和商业三者险，赔付项目包括医疗费、误工费、护理费等，具体赔付需根据事故责任认定和保险条款来确定。以下是详细分析：
确定事故责任
- 首先，需要明确事故的责任划分。这通常由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据来出具事故责任认定书。如果个体工商户在事故中无责任或部分责任，那么对方车辆的保险公司将承担相应的赔付责任。
交强险赔付
- 对方车辆的交强险是首先进行赔付的。交强险的赔付项目包括医疗费用赔偿限额、死亡伤残赔偿限额和财产损失赔偿限额。
- 医疗费用赔偿限额通常用于赔付个体工商户的医疗费、住院费、药费等。
- 死亡伤残赔偿限额则用于赔付因事故导致的残疾赔偿金、死亡赔偿金、误工费、护理费等。
- 如果个体工商户的损失在交强险的赔付范围内，那么保险公司将直接进行赔付。
商业三者险赔付
- 如果交强险的赔付不足以覆盖个体工商户的损失，那么对方车辆的商业三者险将进行补充赔付。
- 商业三者险的赔付范围和限额通常根据保险合同的约定来确定，可能包括更广泛的赔付项目和更高的赔付限额。
- 个体工商户需要提供相关的医疗证明、费用清单等证据来支持其赔付请求。
赔付流程和注意事项
- 个体工商户在出院后，应及时与对方车辆的保险公司联系，了解赔付流程和所需材料。
- 需要准备的材料可能包括事故责任认定书、医疗证明、费用清单、身份证明等。
- 在提交赔付申请时，应确保所有材料的真实性和完整性，以避免因材料不全或虚假而导致赔付延误或拒绝。
- 如果对保险公司的赔付决定有异议，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。
特殊情况处理
- 如果个体工商户在事故中也承担了一定责任，那么其自身的保险公司（如车上人员责任险）也可能承担部分赔付责任。
- 如果对方车辆未投保或保险已过期，那么个体工商户可能需要通过法律途径来追究对方车主的赔偿责任。
建议：在整个赔付过程中，个体工商户应保持与保险公司的良好沟通，及时了解赔付进展和结果。如果遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。