关于“合开的酒店合伙人能否查到”的问题，结论前置：在多数情况下，合开的酒店合伙人信息是可以查到的，但具体查询方式和可获取的信息范围会因酒店的组织形式、登记情况以及查询主体的不同而有所差异。以下从不同角度进行详细分析：
一、酒店组织形式对合伙人信息查询的影响
个体工商户或个人独资企业：
- 如果酒店是以个体工商户或个人独资企业的形式注册，那么通常不会明确登记合伙人信息，因为这类企业形式下，经营者或投资者往往就是单一的个人。但如果是家庭经营，可能会在工商登记中注明家庭成员参与经营的情况，这在一定程度上可以反映出“合伙人”或共同经营者的存在。
合伙企业：
- 如果酒店是以合伙企业的形式注册，那么合伙人信息是必须登记的。根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，合伙企业应当在其名称中标明“普通合伙”或者“有限合伙”字样，并且合伙协议应当载明合伙人的姓名或者名称、住所等信息。因此，通过查询合伙企业的工商登记信息，可以获取到合伙人的基本信息。
有限责任公司：
- 如果酒店是以有限责任公司的形式注册，那么股东信息（即合伙人或投资者信息）也是必须登记的。根据《中华人民共和国公司法》的规定，有限责任公司应当置备股东名册，并记载股东的姓名或者名称及住所、出资额、出资证明书编号等事项。同时，工商登记部门也会保存公司的股东信息，供公众查询（但涉及个人隐私的部分可能受到限制）。
二、查询主体对合伙人信息查询的影响
内部合伙人或股东：
- 作为酒店的内部合伙人或股东，你通常有权查阅公司的相关登记资料、合伙协议或股东名册等文件，从而获取其他合伙人的信息。这是基于公司内部治理结构和合伙协议或公司章程的约定。
外部第三方：
- 对于外部第三方来说，查询酒店合伙人的信息可能受到一定的限制。一般来说，只有经过合法授权（如法院调查令、律师调查取证等）或者符合特定条件（如与酒店有业务往来且需要了解合作方背景等）的第三方才能查询酒店的合伙人信息。此外，一些公开的商业信息查询平台也可能提供部分酒店的基本信息，但可能不包括详细的合伙人信息。
三、查询方式和途径
工商登记查询：
- 你可以通过访问当地工商行政管理部门的官方网站或前往其办公地点，查询酒店的工商登记信息。在查询时，需要提供酒店的名称、注册号等基本信息，并可能需要支付一定的查询费用。
企业信用信息公示系统：
- 国家企业信用信息公示系统是一个公开的企业信息查询平台，你可以在上面查询酒店的基本信息、股东信息、经营异常名录等。但需要注意的是，该系统可能不提供详细的合伙协议或股东名册等内部文件。
法律途径：
- 如果你需要通过法律途径查询酒店的合伙人信息（如涉及诉讼或仲裁等），你可以委托律师向法院或仲裁机构申请调查令或调查取证等法律措施。
四、法律建议
- 在查询前明确目的和合法性：在查询酒店合伙人信息前，请确保你的查询目的合法且符合相关规定。避免非法获取或使用他人信息，以免引发法律纠纷。
- 尊重个人隐私和商业秘密：即使你有权查询酒店合伙人信息，也请尊重他人的个人隐私和商业秘密。不要将获取的信息用于非法或不当目的。
- 咨询专业律师：如果你在查询过程中遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
综上所述，合开的酒店合伙人信息在多数情况下是可以查到的，但具体查询方式和可获取的信息范围会因酒店的组织形式、登记情况以及查询主体的不同而有所差异。如果你有具体的查询需求或疑问，可以直接向我咨询。