个体工商户经营者母子之间是可以进行变更的。以下从法律背景、变更流程以及注意事项三个角度进行详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》及相关规定，个体工商户的经营者是可以变更的。这意味着，无论是母子关系还是其他亲属关系，只要符合相关法律法规的规定，都可以进行经营者的变更登记。

变更流程

1. 准备材料：

   • 变更申请书：需要明确说明变更的原因、变更前后的经营者信息等。
   • 身份证明：包括变更前后的经营者的身份证原件及复印件。
   • 营业执照正副本：用于办理变更登记手续。
   • 其他可能需要的材料：如经营场所证明、税务登记证等（根据当地市场监管部门的要求而定）。

2. 提交申请：

   • 将准备好的材料提交至当地市场监管部门（如工商局或市场监督管理局）的登记窗口。
   • 填写相关的变更登记表格，并缴纳可能的变更费用。

3. 审核与登记：

   • 市场监管部门会对提交的材料进行审核，确认无误后，会办理变更登记手续。
   • 变更完成后，会颁发新的营业执照，上面会显示变更后的经营者信息。

注意事项

1. 确保材料真实有效：

   • 提交的所有材料必须真实有效，不得有虚假内容。否则，一旦被发现，可能会面临法律责任。

2. 遵守相关法律法规：

   • 在进行经营者变更时，必须遵守相关的法律法规，如市场主体登记管理条例、税收征收管理法等。
   • 特别是要注意税务方面的变更，确保税务登记信息的准确性，避免产生税务风险。

3. 及时办理变更手续：

   • 一旦决定进行经营者变更，应及时办理相关手续，避免因为拖延而产生不必要的麻烦或损失。

4. 考虑家庭关系对变更的影响：

   • 虽然母子之间可以进行经营者变更，但也要考虑到家庭关系对变更过程及后续经营可能产生的影响。建议在进行变更前，家庭成员之间进行充分的沟通和协商，确保变更的顺利进行和后续经营的稳定。

在实际操作中，如果遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。