您好，针对您提出的“妈妈是个体工商户法人，想给女儿经营，法人能变更为女儿吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，个体工商户的“法人”概念其实并不准确，在个体工商户中，我们更常说的是“经营者”。当您提到将个体工商户的经营者变更为女儿时，这实际上是涉及到个体工商户经营者的变更问题。

根据《个体工商户条例》以及相关的市场主体登记管理规定，个体工商户的经营者是可以进行变更的，但变更过程需要遵循一定的法律程序。具体来说，如果是个体经营（即非家庭经营）的个体工商户，想要变更经营者，通常的做法是先注销原来的个体工商户，然后由新的经营者（即您的女儿）重新申请办理注册登记。

然而，如果是个体工商户原本就是以家庭经营的形式存在，并且在家庭成员间进行经营者的变更，那么根据规定，是可以直接办理变更手续的，而不需要先注销再重新注册。但这种情况需要满足一定的条件，比如变更后的经营者必须是原家庭成员之一。

在您的情况下，如果妈妈是个体工商户的经营者，且该个体工商户是以个人经营的形式注册的，那么想要将经营者变更为女儿，就需要先注销原来的个体工商户，然后由女儿作为新的经营者重新申请注册。在这个过程中，您需要确保已经结清了依法应缴纳的税款，并对原有的债权债务作出了妥善处理，以避免损害他人的合法权益。

另外，值得注意的是，最近出台的《促进个体工商户发展条例》中对于个体工商户经营者的变更有了更为灵活的规定。根据该条例，个体工商户现在可以直接向市场主体登记机关申请办理变更经营者，而不需要先注销再设立。但这一规定可能因地区和具体实施情况而有所不同，因此在实际操作前，建议您最好先咨询当地的市场监管部门或相关机构，了解具体的变更流程和所需材料。

总的来说，将个体工商户的经营者变更为女儿是可行的，但需要遵循一定的法律程序和规定。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。