结论：不还钱并威胁杀全家，这种行为是可以起诉的，但起诉的罪名和依据需要分情况讨论。
分析角度一：从威胁行为本身出发
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：……（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的……。威胁杀全家，显然属于恐吓他人的行为，如果情节恶劣，就可能构成寻衅滋事罪。
法律建议：
- 如果对方只是口头威胁，没有实际行动，你可以先向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。如果公安机关认为构成犯罪，会依法立案侦查。
- 同时，你也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担因威胁行为给你造成的精神损害赔偿等民事责任。但需要注意的是，民事诉讼主要解决的是因侵权行为造成的损害赔偿问题，对于威胁行为本身的刑事责任，需要通过刑事诉讼程序来追究。
分析角度二：从不还钱行为本身出发（假设涉及借贷关系）
法律背景：
- 如果对方不还钱的行为涉及借贷关系，且你持有有效的债权凭证（如借条、转账记录等），你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款及利息。
- 威胁杀全家与不还钱行为本身在法律上是两个独立的行为，不还钱主要涉及的是民事借贷纠纷，而威胁杀全家则可能涉及刑事犯罪。
法律建议：
- 对于不还钱的行为，你可以准备相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款。
- 在诉讼过程中，如果对方再次威胁你或你的家人，你可以及时向法院或公安机关报告，以便他们采取相应的措施保护你的安全。
分析角度三：综合两种行为
法律后果：
- 如果对方既不还钱又威胁杀全家，你可能会面临经济上的损失和精神上的压力。从法律角度来看，这两种行为分别可能构成民事借贷纠纷和刑事犯罪。
- 对于民事借贷纠纷，你可以通过民事诉讼来维护自己的合法权益；对于刑事犯罪，你可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。
综合建议：
- 在处理此类问题时，建议你保持冷静，不要与对方发生直接冲突。
- 及时收集并保存相关证据，如借条、转账记录、聊天记录、威胁信息等，以便在需要时提供给公安机关或法院。
- 如果你感到自己的安全受到威胁，可以及时向公安机关报案或寻求其他法律援助机构的帮助。
进一步思考：
- 在处理此类问题时，除了法律手段外，你还可以考虑通过调解、协商等方式解决纠纷。但需要注意的是，调解和协商必须在双方自愿的基础上进行，且不得违反法律法规的强制性规定。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。