结论：跳莎莎舞的舞女被抓去做笔录，并不一定会有案底。是否留下案底，主要取决于后续的司法处理结果。

分析说明：

1. 笔录的性质：

   • 笔录是公安机关在调查案件时，对相关人员进行询问并记录其陈述的一种法律文书。它本身并不等同于犯罪记录或案底。
   • 笔录只是公安机关收集证据的一种方式，用于了解案件情况，为后续的司法处理提供依据。

2. 案底的形成：

   • 案底，通常指的是犯罪记录，即某人因犯罪行为被法院判决有罪后留下的记录。
   • 只有经过法院审判并判决有罪的人，才会留下案底。如果只是被公安机关询问并做了笔录，但并未被起诉或判决有罪，那么就不会留下案底。

3. 跳莎莎舞被抓的可能情况：

   • 如果跳莎莎舞的行为本身并不违法，且没有涉及其他违法犯罪活动（如组织卖淫、赌博等），那么被抓去做笔录后，很可能只是被教育或警告，而不会留下案底。
   • 如果跳莎莎舞的行为与违法犯罪活动有关联，或者被公安机关认为存在其他违法犯罪嫌疑，那么可能会进一步接受调查，甚至被起诉和审判。在这种情况下，如果最终被判决有罪，就会留下案底。

法律建议：

• 如果只是因为跳莎莎舞被抓去做笔录，且没有涉及其他违法犯罪活动，那么不必过于担心案底的问题。但应积极配合公安机关的调查，如实陈述情况。
• 如果担心自己的行为可能涉及违法犯罪，或者已经被公安机关进一步调查，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果。

后续行动指导：

• 在接受公安机关询问时，应如实陈述情况，不要隐瞒或谎报。
• 如果对公安机关的处理结果有异议，或者认为自己的合法权益受到侵害，可以依法提出申诉或控告。
• 如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。