酒席定金是否退还，需根据具体情况来判断，不能一概而论其是否合法。以下是从不同角度对酒席定金退还问题的详细分析：
消费者违约的情况：
- 若消费者因自身原因（如无故取消预订）导致合同无法履行，且该行为给承办方造成了实际损失（如采购食材、预留场地等产生的费用），那么承办方依据定金罚则不退定金是合法的。这是因为定金本身具有担保合同履行的性质，当一方违约时，另一方有权依据定金罚则进行相应处理。
承办方违约的情况：
- 若承办方因自身原因（如场地被二次预订、食材变质等）导致合同无法履行或服务严重不符合约定标准，那么消费者有权要求承办方双倍返还定金。这是定金罚则的另一种应用，即收受定金的一方违约时，应双倍返还定金给给付方。
不可预见、不可避免的客观原因：
- 如政府发布临时管制政策导致酒席无法举办，且双方对此无事先约定，那么双方应协商解决定金退还问题。在这种情况下，一般应遵循公平原则，部分或全部退还定金给消费者。这是因为不可抗力因素导致的合同无法履行，双方均无过错，因此应公平分担损失。
定金约定不合法或不合理的情况：
- 如果定金数额超过主合同标的额的百分之二十，或者定金条款存在违法违规、显失公平的情况，那么超过部分或不合理部分的定金应当退还。这是根据《中华人民共和国民法典》中关于定金数额限制的规定来执行的，旨在保护消费者的合法权益，防止承办方利用定金条款进行不公平的交易。
在处理酒席定金退还问题时，还需要注意以下几点：
- 定金与订金的区别：定金具有担保性质，而订金更多被视为一种支付手段，不具有明显的担保性质。因此，在签订合同时，双方应明确约定是定金还是订金，以避免后续纠纷。
- 定金数额的限制：定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，这是法律对定金数额的明确限制，超过部分不产生定金的效力。
- 纠纷解决途径：在处理定金纠纷时，双方可首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可寻求第三方调解机构的帮助，或将纠纷提交仲裁机构进行裁决；甚至一方向法院提起诉讼，由法院依法判决。
举例说明：假设消费者与承办方签订了一份酒席预订合同，并支付了5000元作为定金。后来，由于消费者个人原因需要取消预订，且该行为给承办方造成了3000元的损失。在这种情况下，如果合同中明确约定了定金罚则，且定金数额未超过主合同标的额的百分之二十，那么承办方有权不退还定金给消费者，或者根据实际情况退还部分定金（如扣除损失后的余额）。
综上所述，酒席定金是否退还取决于多种因素，包括合同双方的履行情况、定金条款的具体内容以及相关法律法规的规定。在处理此类纠纷时，应综合考虑各方面因素，确保合法权益得到保障。如果您在酒席定金退还问题上遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。