结论：从严格的法律意义上来说，无父母但有爷爷奶奶的孩子并不算是孤儿。不过，是否能办理孤儿证需综合考虑孩子的年龄、父母状况（是否去世或宣告失踪）、是否有其他监护人以及当地的具体法律法规和政策。

详细分析：

1. 法律定义上的孤儿：

   • 根据《民法典》等相关法律法规，“孤儿”通常指的是失去父母的儿童或未成年人。这意味着，孤儿的认定主要是基于其是否失去了父母这一核心事实。
   • 在此情况下，虽然孩子的父母已经不在，但他们还有爷爷奶奶作为直系亲属在世，且根据法律规定，爷爷奶奶对其负有抚养教育的义务和责任。因此，从法律定义上来说，这样的孩子并不符合孤儿的认定标准。

2. 孤儿证的办理条件：

   • 若孩子未满18周岁，其父母均已死亡或被法院宣告死亡，且没有其他法定监护人，则通常可以办理孤儿证。
   • 在实际办理过程中，可能需要提供如医疗机构出具的死亡证明、公安部门出具的因死亡注销户口证明、人民法院宣告死亡的判决书等父母死亡的相关证明材料。
   • 同时，需要确认孩子没有其他法定监护人。虽然爷爷奶奶在实际生活中可能照顾孩子，但他们通常不被视为法律上的监护人，除非已通过法律程序被指定为监护人。

3. 不符合孤儿认定但可能面临的困境：

   • 尽管这些孩子在法律上不被认定为孤儿，但他们可能会面临与孤儿相似的挑战和困难，尤其是在生活、教育和医疗等方面。
   • 例如，如果爷爷奶奶因年老体弱或其他原因确实无力抚养照顾孩子，那么孩子可能会陷入生活困境。在这种情况下，社会和政府通常会根据实际情况，为他们提供一定的帮助和支持，以确保其基本生活和成长需求得到保障。

建议：

• 如果你或你身边的人有这样的情况，建议积极寻求当地民政部门或相关法律机构的帮助和支持，以了解具体的政策规定和办理流程。
• 同时，也可以考虑通过法律程序指定爷爷奶奶或其他合适的亲属为孩子的监护人，以确保孩子的合法权益得到充分保护。

特殊情况说明：

• 若孩子的父母只是因为某些原因（如服刑、失踪但未被法院宣告死亡、离家出走等）暂时无法履行抚养义务，由于父母在法律上并未被认定为死亡，这种情况下孩子一般不符合孤儿的认定标准，因此不能办理孤儿证。
• 不同地方对于孤儿的认定和孤儿证的办理可能有不同的规定和要求，因此在具体操作前，建议咨询当地的民政部门或相关法律机构以获取最准确的信息和指导。